12 de agosto de 2015

O Blogue mudou de endereço!



Hoje tenho uma grande novidade para vos dar!

O blogue está diferente e mudou de endereço.
A partir de hoje podem seguir todos os posts em Apontamentosgastronomicos.com


Espero que gostem 
smile emoticon

11 de agosto de 2015

Palma de Maiorca #1

No inicio de Junho estivemos uma semana de férias em Palma de Maiorca. Quem segue o blog no Facebook e no Instagram já viu algumas das paradisíacas praias por onde passámos mas hoje vou partilhar com vocês o nosso roteiro pela ilha.
Escolhemos Palma de Maiorca por várias razões. Queríamos um sitio com boas praias, água mais quente do que em Portugal, com alguns locais para visitar, a poucas horas de distância de Portugal e relativamente barato.
Apanhámos uma promoção na Top Atlântico e fizemos a reserva no início de Maio.
A ideia era ficarmos num local longe da confusão mas com alguma animação à noite.
A escolha recaiu em Can Pastilha, onde já tinha estado anteriormente. É uma zona calma, perto do aeroporto e mesmo ao lado de S'Arenal, um dos locais mais agitados de Palma de Maiorca.
Ficámos 7 noites no Nautic Hotel and SPA**** em regime de meia pensão. Pagámos os dois 1046€ pelo alojamento com meia-pensão, voo direto desde Lisboa e transferes.
No geral gostei do hotel. Ao jantar a comida era boa e variada, todos os dias havia pratos diferentes, incluindo alguns dias temáticos.
O pequeno-almoço também era bom e variado mas igual todos os dias. Era composto por fruta, queijo, fiambre, sumos(não naturais), leite, cereais, vários tipos de pão, bolos miniatura (fraquinhos), compotas, manteiga, ovos mexidos, ovos estrelados, salsichas, bacon, queijo fresco e o melhor...panquecas com Nutella. Confesso que apesar da variedade, no final da semana já estava um bocado farta do pequeno-almoço mas as panquecas, quando não estavam meio queimadas, ajudavam a desenjoar!

Quanto ao quarto, não tivemos uma boa experiência, pelo menos na primeira noite.
Como o hotel fica em frente à praia e muito perto do porto de Can Pastilla, a maioria dos quartos tem uma vista simpática. Quando reservámos sabíamos que existiam quartos com vista mar que eram um bocado mais caros do que os standard que estavam incluídos no pacote que escolhemos, no entanto perguntámos se era possível ficarmos num quarto com uma vista agradável e desafogada, mesmo não sendo com vista mar.
Infelizmente não foi isso que aconteceu, muito pelo contrário. Quando chegámos ao quarto, a primeira coisa que fizemos foi ir à varanda ver a vista que nos tinha calhado e para nossa deceção a única coisa que conseguimos ver foi a parede e a varanda da casa da frente, literalmente a um metro da nossa varanda. Nunca tinha visto uma coisa assim.

Dia 1
O primeiro dia não correu muito bem. Era suposto termos chegado a Palma de Maiorca por volta das 17h mas o voo atrasou tanto que só chegámos por volta das 21h00, ou seja, um dia perdido.
Depois da decepção inicial do quarto, fomos à receção saber se podíamos trocar por outro quarto com uma vista melhorzinha. Disseram-nos que naquele dia não podiam fazer nada porque o hotel já estava completo mas para perguntarmos novamente na manhã seguinte.
Acabámos por ir jantar fora nessa noite porque quando chegámos ao hotel já passava das 21h30, hora que termina o buffet de jantar.
Fomos comer umas tapas a um restaurante ali perto, o La Payesita. Pedimos uns Calamarines (mini lulas fritas), umas croquetas de bacalhau, uma sangria fresquinha para acompanhar e ficámos satisfeitos. Já tinha saudades das verdadeiras tapas Espanholas.

Dia 2 
Depois do pequeno almoço fomos à receção pedir a mudança de quarto e lá conseguimos outro com uma vista melhorzinha, mais desafogada. A varanda era o triplo da anterior e o quarto também um pouco maior. Tivemos sorte!
Seguimos de autocarro para o Aeroporto (3€ cada viagem) para ir levantar o carro que tínhamos reservado anteriormente através do site Autoeurope.
Alugámos 4 dias, o suficiente para conhecer os principais pontos da ilha. Após algumas pesquisas optámos pela rent-a-car Goldcar e escolhemos um Ford Fiesta. O pacote ficou por 76,68€ e incluía reembolso da franquia com super cover, condutor adicional e combustivel full to full (levantamos o carro com o depósito cheio, como segurança cobram-nos 70€ pelo depósito que depois é devolvido na entrega e devolvemos o carro novamente com o depósito cheio).
Quando chegámos ao balcão da Goldcar foi nos perguntado se queríamos o seguro contra todos os riscos e sem franquia, que tem um valor de 90€.
A nossa ideia inicial era ficarmos só com o seguro da Autoeurope e no caso de acontecer alguma coisa ao carro, cobravam-nos a franquia obrigatória de 1200€ e depois pedíamos o reembolso à Autoeurope. No entanto ele pensou melhor e acabámos por preferir pagar os 90€ do seguro da GoldCar e ficarmos descansados durante as férias. No total pagámos cerca de 167€ pelo aluguer dos 4 dias com seguro contra todos os riscos e sem franquia.
Se tivéssemos alugado pela rent-a-car do hotel tinha ficado por 140€ e talvez fosse negociável. Outra opção é alugar pela Vanrell, os preços são simpáticos e inclui seguro contra todos os riscos sem franquia. Para a próxima já sabemos!
Seguimos depois para a nossa primeira praia, Cala Pi. A praia é pequena e não fiquei fã da areia mas a água era muito limpinha e quase transparente. Alugámos um chapéu de palha (5€) e ficámos por lá cerca de 2 horas.
Cala Pi.

A paragem seguinte foi em Es Trenc, a praia que mais gostámos em Palma de Maiorca.
Tem um areal extenso com areia fina e branquinha. A água parece da Caraíbas, transparente e bem mais quente do que as águas portuguesas, nem custa a entrar. Só ficámos lá 1 hora porque foi o tempo que pagámos no parquímetro. Infelizmente o estacionamento da praia é pago.
Seguimos depois para a praia de S'amarador. Aqui o parque de estacionamento também é pago mas como chegámos depois das 17h30, a cancela já estava aberta.
A praia é meio escondida, fica na Serra Mondrago e por isso rodeada de natureza. Tem de se andar ainda uns 5 minutos a pé desde o parque de estacionamento mas vale a pena, é muito bonita. A água tem um tom esverdeado e translúcido.
Es Trenc
S'amarador

Dia 3
No terceiro dia fomos explorar a zona norte da ilha.
Começámos pela cala Sant Vicent. A praia aqui não é muito atraente, é pequena e tem pouca areia mas a vista da praia é magnífica. Fica no meio de duas escarpas e a água tem um azul muito bonito. É frequente ver-se aqui vários pintores a eternizarem a vista.
Depois seguimos para Puerto  Pollensa. Aproveitámos para passear um pouco pela marginal e pelo porto. Como já era hora de almoço, acabámos por almoçar umas pizzas na esplanada de um restaurante em frente ao passeio marítimo, chamado Nonna. Pedimos uma pizza de atum e outra de frango com caril. Gostámos de ambas mas achámos demasiado gordurosas, principalmente a de caril.
Cala Sant Vicent
Puerto  Pollensa

Depois subimos de carro até Cap de Formentor, o ponto mais a norte da ilha. O caminho não é fácil, em algumas partes a estrada fica mais estreita e mal cabem dois carros, é preciso ter algum cuidado e paciência.
Se a subida stressante vale a pena? Na minha opinião não. Não há duvida que a vista lá em cima é muito bonita mas sinceramente pensava que fosse melhor. Só se vê mar e serra. Existe ainda um café restaurante com uma pequena esplanada.
Estivemos lá cerca de 15 minutos, tirámos uma fotos e voltámos para baixo a caminho da praia de Formentor. Esta praia fica entre Puerto Pollensa e  Cap Formentor. A praia é muito bonita e tem uma vista magnifica, foi uma das praias que mais gostei. Está literalmente no meio da natureza, por isso é ideal para quem quer fazer umas férias de descanso. Faz lembrar um pouco o Portinho da Arrábida mas com água bem mais quentinha. Infelizmente não tem muito sitio para estender a toalha porque o areal apesar de ser extenso, é muito estreito.
Cap de Formentor
Praia de Formentor

Seguimos depois em direção ao Port d'Alcúdia, onde parámos e demos um passeio pela marginal.
Antes de regressarmos ao Hotel ainda espreitámos a Playa del Muro e Can Picafort.
Tinha lido que as praias do Norte eram as mais bonitas mas aquelas que vi, à excepção da Praia de Formentor, não achei. São muito ventosas e a água não é muito translúcida.
Port d'Alcúdia
Playa del Muro
À noite, depois de jantar, fomos dar uma volta pelo passeio marítimo de Can Pastilla e acabámos a noite num Bar Cubano muito giro, perto do hotel. Até às 22h havia promoção 2x1 em todos os cocktails e a partir das 24h todos os cocktails custavam 5€.

7 de agosto de 2015

Estrella Damm dá sabor à Street Food neste verão

Durante todo o verão de 2015, o movimento de Street Food vai ter ainda mais sabor: a cerveja Estrella Damm estará a apoiar diversos festivais espalhados pelo país dedicados a esta nova tendência.
Estrella Damm convida-vos a experimentar novos conceitos e sabores que vão desde o sushi, bagels, burritos, focaccias, bolas de Berlim, pizzas, leitão da Bairrada, cachorros, tapas, waffles ou enchidos. As inúmeras rulotes, carrinhas e piaggios portuguesas e internacionais vão despertar o apetite e curiosidade de todos. O difícil vai ser escolher!
Depois de se ter estreado nesta ligação com o patrocínio do primeiro evento do género (Estoril Street Food Festival), a Estrella Damm quer continuar a promover esta ligação. De julho a outubro vai percorrer diferentes festivais de Street Food em cidades como Portimão, Costa da Caparica, Porto e Estoril, onde será possível saborear três variedades de cerveja da marca: Estrella Damm, Bock e Voll Damm. 
Street Food é um conceito que está, cada vez mais, em voga e em crescimento em muitos países europeus. Em grandes cidades como Berlim, Paris e Londres, o Street Food está cada vez mais amplificado e até já surgiu com uma vertente gourmet que tem ganho cada vez mais notoriedade e adeptos, não só clientes mas também de empreendedores visionários com ideias originais. 
Com entrada livre, os festivais prolongam-se de julho a outubro e vão permitir aos mais curiosos saborear novas propostas gastronómicas, sempre acompanhadas pela frescura de uma cerveja Estrella Damm.

Datas e locais:
Street Food Ericeira: 6 a 9 de agosto 
Street Food Costa da Caparica: 21 a 30 de agosto 
Metro Street Fest Estoril: 3 a 6 de setembro 
Street Food Amadora: 10 a 13 de setembro 
Street Food Porto: 10 a 20 de setembro 

Mais informações sobre o Street Food European Festival:
Facebook Estrella Damm Portugal: 
Facebook Street Food European Festival:
Facebook Metro Street Fest:

4 de agosto de 2015

Nova carta Mercantina Chiado

No início de Julho fui convidada para conhecer alguns dos pratos da nova Mercantina​ que irá abrir brevemente no Chiado, na rua da Misericórdia.
Já tinha ouvido falar muito bem deste restaurante, situado no Centro Comercial de Alvalade, e das suas pizzas criadas pelo Chef Giorgio Damasio, afinal, ganhou no ano passado a certificação de “verdadeira pizza napolitana”, atribuída pela Associazione Verace Pizza Napoletana, uma espécie de Estrela Michelin das Pizzas. Além da Mercantina, só existem mais dois restaurantes em Portugal com esta distinção.
Apesar de ser uma das pizzarias mais conhecidas de Lisboa, ainda não tinha lá ido, por isso foi com muito gosto que aceitei este convite.

30 de julho de 2015

Esparguete com frango e caril


Ingredientes para 3 pessoas:
  • 300g de esparguete
  • 1/2 frango desfiado
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sobremesa de caril em pó
  • 3 colheres de sopa de coentros
  • Azeite q.b
  • sal q.b


Preparação:
Numa panela cozer o esparguete al dente, com um pouco de sal. Escorrer e reservar.
Numa frigideira alta ou wok, colocar um fio de azeite, a cebola e os dentes de alho.
Refogar um pouco até a cebola começar a ficar translúcida. 
Adicionar o caril em pó, o frango desfiado e envolver, deixando cozinhar cerca de 1 minuto.
Juntar o esparguete e envolver tudo.
Por fim, adicionar os coentros picados por cima.


28 de julho de 2015

Bolo de Chocolate sem farinha


Ingredientes:
  • 150g manteiga
  • 180g chocolate preto (mínimo 70% de cacau) 
  • 6 ovos separados
  • 120g açúcar refinado
  • 120g de amêndoa moída
Para a cobertura:
  • 150g de chocolate preto  (mínimo 70% de cacau)
  • 250g manteiga amolecida
  • 180g de açúcar em pó

Preparação:
Derreta a manteiga em lume brando num tacho médio. Retire do lume, acrescente o chocolate picado e deixe derreter.
Numa tigela, bata as gemas até terem duplicado, depois, acrescente lentamente 100 g de açúcar, batendo bem. Assim que a mistura estiver leve, junte o chocolate e envolva com uma espátula de plástico ou uma colher de pau.
Coloque as claras dos ovos numa tigela e bata-as em castelo. Depois, sem parar de bater, junte gradualmente as 20g restantes de açúcar. Envolva as claras na mistura do chocolate com uma espátula e junte a amêndoa moída.
Deite a mistura na forma e leve a forno, colocando-a na prateleira do meio, entre 30 a 40 minutos, ou até o bolo estar cozinhado, mas um pouco mole por dentro.
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer completamente na forma

Para a cobertura, derreta o chocolate em banho maria numa tigela resistente ao calor, tendo o cuidado de não deixar que a base do recipiente toque na água. Se preferir derreta o chocolate no micro-ondas, mexendo bem a intervalos de 30 segundos. Assim que o chocolate estiver derretido, reserve para arrefecer um pouco. 
Bata a manteiga com o açúcar em pó numa tigela até estar leve e fofa, depois junte-lhe o chocolate já arrefecido mas ainda derretido.
Desenforme o bolo para um prato e cubra o bolo com a cobertura de chocolate.




Receita adapada do livro Cozinhar em casa é Fácil

24 de julho de 2015

Apontamentos Gastronómicos pelo Mundo #7 - Thai (Cozinha Tailandesa)

Durante umas mini férias em Vilamoura voltei ao restaurante onde experimentei pela primeira vez comida Tailandesa. Foi à cerca de 5 anos e lembro-me que adorei a comida e o espaço, por isso estava com algum receio de voltar passados tantos anos e a qualidade já não ser a mesma. 
Felizmente enganei-me e o Thai continua a ser um dos meus restaurantes Tailandeses preferidos.
Fica mesmo no centro de Vilamoura e muito perto da Marina. O espaço é grande e bem decorado, cheio de apontamentos tailandeses. É ideal para um jantar diferente ou especial. No exterior existe ainda uma acolhedora esplanada onde se está muito bem no verão.
Além da decoração tailandesa, o staff,  muito simpático por sinal, está também vestido a rigor, com trajes tailandeses.
A ementa é variada e inclui opções vegetarianas, tudo confecionado por um chef Tailandês.

14 de julho de 2015

Panquecas Integrais de Aveia e Chocolate


Ingredientes:
  • 1 1/2 chávenas de farinha integral sem fermento
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de cacau magro em pó
  • 2 colheres de sopa de xarope de ácer/agave ou mel
  • 2 colheres de sopa de flocos de aveia
  • 1 chavena de leite
  • 1 iogurte natural
  • 1 ovo, batido
  • 1 colher de sopa de manteiga
Ingredientes para a cobertura de chocolate:
  • 3 colheres de sopa de cacau magro em pó
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sobremesa de leite

Preparação:
Peneirar a farinha, o fermento, a canela, o cacau e o sal para uma tigela grande. Juntar a aveia e misturar. 
Noutra tigela misturar bem o leite, o iogurte, o ovo, o xarope e a baunilha. 
Fazer um buraco no meio da mistura de farinha e adicionar a mistura de leite e a manteiga derretida, incorporar delicadamente.
Aquecer uma frigideira anti-aderente pincelada com um pouco de manteiga. Deitar na frigideira 2 colheres de sopa de massa por cada panqueca, tendo o cuidado de não encher demasiado a frigideira para não colarem. 
Cozinhar por 2 a 3 minutos, ate pequenas bolhinhas começarem a aparecer à superfície. Virar e cozinhar por mais 2 a 3 minutos.
Regar as panquecas com o chocolate ou com xarope de ácer/agave ou mel.


Receita adaptada do site Dias com Mafalda

8 de julho de 2015

Bacalhau em cama de grelos com cebolada e crosta de broa de milho



Ingredientes:
  • 500gr de bacalhau desfiado e demolhado
  • 3 ovos L
  • 1 molho grande de grelos
  • 3 batatas médias
  • 3 cebolas grandes
  • 5 dentes de alho
  • 3 folhas de louro
  • Azeite
  • Sal
  • 200gr de broa de milho
  • Salsa q.b.
  • 2 dentes de alho 


Preparação:
Coze-se os grelos em água temperada com sal e uma pitada de bicarbonato de sódio para manter a cor viva. Escorrer bem os grelos e reservar.
Coze-se as batatas cortadas em rodelas, o bacalhau desfiado e os ovos.
Num pirex coloca-se uma camada de grelos cozidos e de batata cozida. 
Por cima dispõe-se o bacalhau e os ovos cozidos cortado em rodelas.
Num tacho coloca-se um fio generoso de azeite, alho picado, louro e as cebolas cortadas em meia lua.
Mexer e deixar cozinhar até a cebola começar a ficar translúcida. Colocar a cebolada por cima do bacalhau.
No copo da Bimby ou num triturador, coloca-se a broa de milho, o alho e a salsa.
Tritura-se com uns toques de turbo e deita-se por cima da cebolada.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 200º até a broa ficar dourada e crocante.

Receita adaptada do blog Luisa Alexandra

30 de junho de 2015

Apontamentos Gastronómicos pelo Mundo #6 - Pohkara (Cozinha Nepalesa)

Em Junho aproveitámos um voucher que comprei na Letsbonus e fomos conhecer o Pokhara, um restaurante de cozinha nepalesa.
Li algumas reviews na Zomato e fiquei um pouco reticente mas como comprei o voucher a um preço muito simpático, 25€ para 4 pessoas com tudo incluído(entrada, prato, bebida, sobremesa e café), decidi arriscar.
Quando chegámos ao restaurante reparei que já tinha algumas mesas ocupadas, o que normalmente é um bom sinal. Sentámo-nos numa mesa ao fundo e demos uma olhadela na ementa.
Alguns pratos pareceram-me familiares. Para quem não conhece, a comida nepalesa é um pouco parecida à comida Indiana.

O jantar começou com um Garlic Nan e Pyaj Pakora. Sou fã de Garlic Nan e este estava bom e ainda quentinho, no entanto não foi o melhor que já comi. A Pyaj Pakora é um pastel de cebola frito com farinha de grão. A descrição pode não ser muito atrativa mas eu gostei, apesar da massa do pastel ser um bocado gordurosa.

Pedimos depois os pratos principais. Chicken Korma, Ckicken Masala e Caril de frango.
Eu fiquei com a Chicken Korma e foi uma boa escolha. O molho tem um sabor ligeiramente adocicado mas sem se tornar enjoativo. Ckicken Masala estava simpático mas nada de surpreendente, já comi melhor. 
Provei depois o caril mas não gostei tanto, estava demasiado picante (para o meu gosto). 
As doses são pequenas e vêm numa espécie de tigela que permanece aquecida na mesa por uma vela. No final acabámos por pedir mais um prato de Chicken Korma para compensar.
Para beber pedimos uma especialidade da casa, lassi de manga. Gostei muito mas aviso já que é um bocado doce.
Para terminar trouxeram-nos uma mousse de manga e canela com uma bola de pasta de amêndoa. Não fiquei fã, era demasiado enjoativa.
Resumindo, pelo preço que pagámos (não chegou a 10€ por pessoa) valeu a pena, apesar das doses serem pequenas. 
Gostei das entradas e do chicken Korma, no entanto não fiquei com muita vontade de voltar a pagar o preço normal.

Morada: Rua Guilhermina Suggia nº2 D, Alvalade, Lisboa.
Telefone: 21 8483721.
Dia(s) de Encerramento: Não encerra.
Horário de Funcionamento: Segunda a Domingo das 11h30 às 15h e das 19h às 23h.
Necessidade de reserva: Não.
Área para fumadores: Não.


23 de junho de 2015

24Kitchen estreia "Doces Bons, Doces Maus"

Estreou quinta-feira passada um novo programa no canal 24Kitchen
Chama-se "Doces Bons, Doces Maus" e pretende mostrar como conseguir fazer nas nossas próprias casas os melhores doces franceses, tanto na versão mais calórica, como numa versão mais light.
Bolos, croissants, queques, toda a patisserie francesa que faz crescer água na boca pelo mundo fora.

Uma doce viagem pela ruas e pastelaria de Paris na companhia da escritora culinária e cozinheira Harry Eastwood que nos vai mostrar como lidar com o nosso santo e pecador interior e como criar os melhores bolos que deixariam o seu país adotivo (França) cheio de orgulho.
Harry faz-nos uma visita a Paris ensinando-nos, ao mesmo tempo, como confecionar os melhores bolos de uma forma saudável e menos saudável. A apresentadora mostra como pode ser fácil fazer bolos de aniversário, para festas especiais ou até para o dia a dia, tendo em conta as calorias e dando a versão santa e versão pecadora de cada um dos doces.

Nos treze episódios que compõem a temporada, Harry visita mercados locais, pastelarias, lojas de doces, cafés, bares de vinhos… para nos mostrar receitas de tarte biquíni e de mirtilos, copos de mousse de chocolate, merengues franceses, bolo arco-íris, cheesecake de limão,sunday, torta de laranja, flambées de banana, fondue de chocolate, trufas de chocolate, pudim de gengibre e caramelo, crème brulée, sauterne sabayon, rabanadas, cupcakes, crumble de ameixa e gengibre, entre muitas outras receitas deliciosas e de fazer crescer a água na boca.

Podem seguir este programa todas as quinta-feiras às 21h00, no canal 24Kitchen (episódio duplo).
Eu já vi o primeiro episódio e fiquei deliciada com o bolo de chocolate, bom e mau!

19 de junho de 2015

Sushisan Saldanha

O Sushisan é um dos meus restaurantes preferidos de sushi em Lisboa e sempre que o desejo aperta, é logo um dos primeiros que me lembro, a par do Suntory.
E porquê? O peixe é fresco e variado, gosto da combinação de sabores e o facto de não abusarem nos molhos, adoro os hot rolls, o sashimi e os gunkans, é em sistema rodízio por isso podemos comer até não conseguirmos mais, o staff é simpático, o serviço é relativamente rápido, e o melhor..o preço! 12,90€ ao almoço e 16,90€ ao jantar. Ainda não encontrei outro em Lisboa com a mesma qualidade e por este preço! 
Antigamente gostava muito do Arigato mas depois de ter aumentado um bom bocado os preços e na minha opinião ter baixado a qualidade, perdeu o lugar para o Sushisan. 
O primeiro Sushisan a abrir em Lisboa foi no Príncipe Real, depois no Parque das Nações e agora mais recentemente no Saldanha, bem pertinho do meu trabalho, para minha perdição.
Já fui ao do Príncipe Real e gostei mas confesso que gostei ainda mais da comida, do atendimento e do espaço(tem uma pequena esplanada) do Sushisan Saldanha. A parte menos boa é que costuma estar sempre cheio e por isso a marcação é quase obrigatória. Já me aconteceu ir lá ao almoço sem reserva e ter de voltar para trás.
O Rodízio, tanto ao almoço como ao jantar, é composto por uma sopa miso e sushi à descrição, incluindo sashimi variado, niguiris, hot rolls, gunkans, hossomakis e uramakis. Uma tentação!
Recomendo os hot rolls de salmão com queijo creme ou os que têm atum picado por cima. Os gunkans, tanto o de salmão panado como o normal também são muito bons, e no sashimi podem comprovar a frescura do peixe. 
Se gostam de sushi de fusão, vão adorar o Sushisan!



Morada: Avenida João Crisóstomo nº 31, Lisboa.
Telefone: 21 5991034.
Dia(s) de Encerramento: Domingo.
Horário de Funcionamento: Segunda a sábado das 12h às 15h e das 20h às 23h.
Necessidade de reserva: É aconselhável a reserva.
Área para fumadores: Esplanada.

16 de junho de 2015

Tarte de Chocolate e Morangos


Ingredientes:
  • 1 pacote de bolachas Oreo
  • 100gr de bolacha Maria 
  • 100gr de manteiga + 80gr de manteiga
  • 200gr de chocolate de culinária
  • 100gr de chocolate 70% cacau
  • 1 pacote de natas (M.G. 35% - 40%)
  • Morangos
  • Amêndoas trituradas

Preparação:
Triturar as bolachas e adicionar 100gr de manteiga amolecida.
Colocar a mistura numa tarteira com fundo amovível, calcando bem a superfície e as laterais com as costas de uma colher.
Levar ao frigorifico para endurecer um pouco.
Colocar as natas ao lume e quando estiverem quase a ferver, desligar o lume, e adicionar o chocolate partido em quadrados e a manteiga.
Deixar derreter lentamente, abanando o tacho e depois mexer com um fouet até a mistura estar homogénea.
Deitar o recheio sobre a base de bolacha e decorar com morangos e amêndoas trituradas.
Levar ao frigorífico até solidificar.

Receita adaptada do blog Hoje para jantar

11 de junho de 2015

Mata Bicho Real Taverna

Quando estivemos em Leiria, fomos almoçar a esta original taberna.
O Mata Bicho é conhecido pelos seus petiscos e nós que já os provámos, concordamos com a fama.
O espaço é muito giro, com vários elementos kitsh espalhados pela sala, como o famoso quadro do Menino da Lágrima, o Galo de Barcelos ou o Zé Povinho em louça de Bordallo Pinheiro.
O ambiente é descontraído, sendo muito frequentado por jovens.
Apesar desta taberna ser conhecida pelos petiscos, a ementa é muito variada, existindo também pizzas em forno de lenha, vários bifes e pratos do dia.
Nós optámos pelos petiscos e gostámos muito.
Depois do couvert que inclui uma pasta de azeitona muito boa(1€), chegou o pica pau de novilho(8€), tenrinho e com um molho super saboroso. Foi comer até não haver mais pão!
A seguir pedimos polvo com alho(6,50€) e ovos mexidos com espargos e alheira(5,20€). Ficámos fãs do polvo com alho, é mesmo muito bom e a textura do polvo estava perfeita. 
Os ovos com espargos e alheira também não ficaram atrás mas achei que tinham poucos espargos.
No final é difícil escolher o petisco que gostámos mais porque na verdade estava tudo 5*. Tanto o pica pau como o polvo com alho, são qualquer coisa de muito bom!
Para acompanhar a refeição pedimos uma sangria de vinho tinto(9,50€) que se revelou muito poderosa. Quem é de Setúbal conhece bem as sangrias do Boccochino e digo-vos que esta não fica nada atrás, se é que me entendem!
O rapaz que nos fez a sangria disse-nos que além do vinho tinto, leva mais 5 ou 6 bebidas espirituosas. Não é para meninos!
À conta desta sangria, que por sinal, estava muito boa e por incrível que pareça não se sentia muito o álcool, o almoço alongou-se mais do que era suposto e só saímos do restaurante (felizes e alegres) por volta das 16h30.
Se um dia forem a Leiria entrem no Mata Bicho que não se vão arrepender, e se não forem conduzir, peçam a sangria! Está aberto todos os dias de manhã até de madrugada.


Morada: Praça Rodrigues Lobo nº 3, Leiria.
Telefone: 244 821 723.
Dia(s) de Encerramento: Não encerra.
Horário de Funcionamento: De domingo a quarta-feira das 10h30 às 24h e de de quinta-feira a sábado das 10h30 às 02h.
Necessidade de reserva: É aconselhável a reserva.
Área para fumadores: Esplanada.