Bacalhau em cama de grelos com cebolada e crosta de broa de milho

Ingredientes:

• 500gr de bacalhau desfiado e demolhado
• 3 ovos L
• 1 molho grande de grelos
• 3 batatas médias
• 3 cebolas grandes
• 5 dentes de alho
• 3 folhas de louro
• Azeite
• Sal
• 200gr de broa de milho
• Salsa q.b.
• 2 dentes de alho 

Preparação:

Coze-se os grelos em água temperada com sal e uma pitada de bicarbonato de sódio para manter a cor viva. Escorrer bem os grelos e reservar.

Coze-se as batatas cortadas em rodelas, o bacalhau desfiado e os ovos.

Num pirex coloca-se uma camada de grelos cozidos e de batata cozida. 

Por cima dispõe-se o bacalhau e os ovos cozidos cortado em rodelas.

Num tacho coloca-se um fio generoso de azeite, alho picado, louro e as cebolas cortadas em meia lua.

Mexer e deixar cozinhar até a cebola começar a ficar translúcida. Colocar a cebolada por cima do bacalhau.

No copo da Bimby ou num triturador, coloca-se a broa de milho, o alho e a salsa.

Tritura-se com uns toques de turbo e deita-se por cima da cebolada.

Leva-se ao forno pré-aquecido a 200º até a broa ficar dourada e crocante.

Receita adaptada do blog Luisa Alexandra