Brunches de Ano Novo

A noite de dia 31 vai ser longa, por isso nada melhor do que um bom Brunch tardio no dia 1 para começar o novo ano da melhor forma.

Deixo-vos 4 sugestões de deliciosos Brunches em Lisboa.

Palacete Chafariz D'El Rei (18€/pessoa)

Lisboa na Rota das Sedas (25€/pessoa)

Dom Pedro Palace (27€/pessoa)

Bastardo (30€/pessoa)

Restaurante Martroia

Abriu à cerca de um mês em Setúbal o restaurante Martroia, pertencente à conhecida empresa de viveiros de marisco com o mesmo nome.

Achei o espaço giro e acolhedor. Gostei do facto da cozinha ser aberta para a sala de refeições e do pormenor da sala estar ligada ao viveiro de marisco que é mesmo ao lado do restaurante. 

A carta tem alguma variedade e centra-se nos pratos de marisco.

Para quem pretende ir só petiscar, existem várias opções como: o rissol de amêijoas à bulhão pato(1€), chamuças de marisco(1,50€), saladas de ovas(3€) ou de polvo(3,5€), mexilhão à Martroia(7,50€), vieiras com molho picante(7€), camarão panado(7,50€), camarões à Guilho(8€), choco & chips(5€) e ainda doses de amêijoas(12€), berbigão(7,50€), lambujinha(7,50€) ou lingueirão(12€) - todos à bulhão pato.

Mas aqui a especialidade da casa são os mariscos cozidos, grelhados ou ao natural e por isso podemos encontrar uma grande diversidade de mariscos fresquinhos vindos diretamente do viveiro da sala ao lado. Percebes, caranguejo real, santola, lagosta, sapateira, lavagante, vários tipos de camarão, navalheira e ostras, são alguns dos mariscos que podem ser degustados no restaurante.

E para quem prefere uma refeição mais quentinha e reconfortante há também várias opções, com o creme de marisco (2€), arroz de lingueirão (11€), açorda de marisco (10€), feijoada de búzios (11€), arroz/cataplana de marisco (25€ 2pax), caril de gambas (11€)  e bacalhau (11€) ou polvo (10€) à lagareiro.

No nosso caso optámos por alguns petiscos e um prato principal para cada um.

Pedimos primeiro o couvert(2,50€) que era composto por azeite perfumado, patê de sapateira, sticks salgados e azeitonas.

Gostei muito do patê de sapateira mas por outro lado não fiquei fã dos sticks salgados.

Pedimos depois um rissol de amêijoa à bulhão pato(1€) e uma ostra ao natural(1€). Não gosto muito de ostras e por isso não a provei mas o namorado gostou. O rissol também estava bom, é bem recheado e ainda vinha quentinho mas podia saber um pouco mais a amêijoa à "bulhão pato".

Como gosto muito de cremes, principalmente se forem de marisco ou camarão, a segunda escolha recaiu no creme de marisco(2€) e ficou aprovado. É bem servido, saboroso e ainda temos direito a alguns camarões inteiros.

Bolo de bolacha com leite condensado

Ingredientes:

• 2 pacotes de natas
• 1 lata de leite condensado cozido
• 4 folhas de gelatina
• 2 pacotes de bolacha Maria
• 1 chávena de café
• Raspas de chocolate

Preparação:

Bater as natas até ficarem volumosas e firmes. Adicionar o leite condensado cozido e bater mais um pouco para envolver. 

Juntar depois as folhas de gelatina previamente demolhadas em água fria e derretidas no microondas. Voltar a envolver bem.

Numa forma de aro amovível colocar uma camada de bolachas embebidas em café e outra de creme e assim sucessivamente até acabar o creme. 

Polvilhar com bolacha ralada e raspas de chocolate. 

Levar ao frigorifico cerca de 6 horas.

Passatempo: Guia de Restaurantes + 45 Vouchers 2por1 Eat in Lisboa

Já ouviram falar do Roteiro de Restaurantes Eat in Lisboa? Se não, eu passo a explicar!

Este roteiro é um guia de restaurantes no qual cada um destes restaurantes oferece um prato principal numa refeição para duas pessoas!

São 44 restaurantes e um bar nos mais carismáticos bairros da cidade de Lisboa, linha de Cascais, Almada, Sesimbra e Sintra. Em ambientes sofisticados, pitorescos, originais, acolhedores, ou intimistas  É um roteiro de templos gastronómicos onde se pode saborear iguarias tradicionais, sofisticadas, exóticas e internacionais. “Cool and Trendy”. Do melhor que Lisboa tem para oferecer a metade do preço. 

Por cada restaurante constante neste roteiro, é oferecido um voucher 2por1 com a oferta de um prato principal numa refeição para duas pessoas e ainda outras ofertas surpresa. 

Como estamos em época de Natal, tenho para vos oferecer um Roteiro “Lisboa - Restaurantes Cool & Trendy Para Desfrutar a Dois” com 44 restaurantes e um bar + Talonário com 45 vouchers (um por cada restaurante) com data de utilização até 31 de Dezembro de 2015.

Para participarem só têm de:

• Fazer Like na página de Facebook do Blog
• Partilhar o passatempo no Facebook(em modo público)
• Preencher o formulário abaixo

Podem participar até ao próximo dia 6 de Janeiro. 

A escolha do vencedor será via random.org. 
Válido apenas uma participação por pessoa.

Boa sorte a todos! :)

Restaurante Kitai

Assim que soube que tinha aberto um novo restaurante de sushi com rodízio em Setúbal, fiquei com imensa curiosidade de experimentar.

Vi fotografias de alguns pratos e logo percebi que o Kitai era um restaurante japonês mais a sério, diferente dos outros que já existem na cidade com o mesmo tipo de serviço buffet/rodizio, os chamados restaurantes japoneses achinesados.

Reparei também que o valor deste rodízio é bastante superior ao valor que se paga nos outros restaurantes do género e por isso achei que era mais uma razão para que este fosse diferente, com mais qualidade.

Além do rodízio existem também vários pratos na carta, desde entradas, temakis, diversas peças de sushi e sashimi, pratos quentes e ainda algumas sobremesas. 

Optámos pelo rodízio mas confesso que fiquei com vontade de experimentar alguns dos outros pratos que tinham muito bom aspeto. Todos os pratos têm a respectiva fotografia na carta.

O rodízio tem um valor de 18€, tanto ao almoço como ao jantar, no entanto no dia em que fomos pagámos só 16,20€ porque na altura tinham 10% de desconto para quem fizesse "like" na página do facebook do restaurante.

 Começaram por nos servir uma entrada que era composta por um mini crepe de legumes, uma salada de rebentos de soja e cenoura e ainda uma rodela de massa frita recheada. A entrada não era má mas também não achei nada de especial.

Serviram-nos depois um prato com duas variedades de hot rolls, cubos de salmão e fatias de salmão marinadas em soja.

A textura e cor do panado dos hot rolls é um pouco diferente de  todos os outros que já comi mas até gostei e acima de tudo ainda vinham bem quentinhos, o que não acontece em alguns restaurantes de sushi. Os meus preferidos foram uns que tinham cobertura de queijo philadelphia e amora. 

Relativamente à qualidade do peixe, posso dizer que é boa, conseguimos perceber que o peixe é fresco quando comemos os cubos de salmão. Não é o melhor salmão que já comi mas está bem acima de todos os outros japoneses de buffet/rodizio da cidade.

Sugestões para o fim-de-semana #31

• Comer um bom bife maturado no novo restaurante de Olivier

• Ir à festa de Natal em Alcântara

• Ver a exposição 'Almada Negreiros: O que Nunca Ninguém Soube que Houve', composta por várias peças inéditas do artista e escritor

• Visitar a Feira das Almas

• Conhecer o novo Honorato no Saldanha

• Ir ao Mercado de Natal Jogos Santa Casa

• Ver o bailado Lago dos Cisnes no CCB

• Petiscar num bar de ficção científica

• Comer crepes, panquecas, kebabs, bolas de berlim, croissants ou churros recheados de nutella, na única(por enquanto) Nutelleria do país

Pão de baunilha recheado com Nutella

INGREDIENTES:

• 200ml de leite morno 

• 3 gemas de ovo

• 1 vagem de baunilha(raspar as sementes do interior) 

• 11g de fermento de padeiro

• 1 colher de café de sal

• 50g de açúcar amarelo 

• 200g + 2 colheres de sopa de quark, iogurte grego natural ou natas 

• 100g de manteiga sem sal à temperatura ambiente

• 600g de farinha sem fermento 

• Nutella

• 1 ovo

Preparação:

Aquecer o leite e colocar a vagem de baunilha e as sementes. Deixar criar infusão durante 15 minutos e retirar a vagem. 

Dissolver depois o fermento no líquido (já morno). Deixar repousar por 5 minutos ou até começar a espumar (sinal que o fermento está a funcionar).

Deitar a mistura de leite numa tigela da batedeira, juntar o açúcar, sal, quark(iogurte ou natas) e as 3 gemas de ovo.

Adicionar a farinha alternando com a manteiga, batendo bem entre cada adição para incorporar a manteiga. 

Juntar farinha suficiente para a massa ficar macia e húmida mas sem colar aos lados da tigela. Amassar bem.

Tapar a massa com um pano de cozinha húmido e deixar levedar por 1 hora ou até duplicar em tamanho.

Pré-aquecer o forno a 180º graus.

Colocar a massa em cima de uma base polvilhada com farinha e dividir em quatro partes iguais. Estender cada parte com o rolo até obter um círculo. 

Colocar Nutella por cima do primeiro círculo e ir sobrepondo até ao quarto círculo, este último não é barrado com Nutella.

Colocar num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.

Marcar o centro do círculo com um copo e fazer cortes em redor, até ao círculo do meio que foi marcado. Enrolar cada pedaço fatiado, girando, um para um lado e outro para o outro, até terminar todos. Podem ver melhor aqui como se faz.

Pincelar o pão com um ovo batido + 2 colheres de sopa de quark, iogurte ou natas.

Levar ao forno por 40 minutos ou até estar dourado e cozinhado no interior. Se começar a ficar dourado mas não estiver cozinhado no interior cobrir com papel de alumínio para não queimar.

Receita adaptada do site Dias com Mafalda

Sugestões de prendas de Natal

1. Tampa-Flor da kochblume

2. Moulinex Robot de Cozinha Cuisine Companion

3. Compotas em bisnaga, chás aromatizados, licores artesanais ou chocolates com sabores originais

4. Bolachas artesanais portuguesas

5. Bombons de Moscatel de Setúbal aqui ou aqui

6. Vouchers de oferta para os restaurante do chef José Avillez

7. Kits experiência Time Out 2 por 1

8. Cheques viagem aqui, aqui ou aqui

9. Open vouchers Odisseias

10. Livros:
    As Receitas da Mafalda, simples saudáveis e deliciosas
    As Receitas que nos Fazem Felizes
    Saúde no Tacho
    Cozinha Vegetariana Para Quem Quer Poupar
    Grandes Receitas na Bimby
    Vamos Beber um Gin
    Ideias com Amor e Lima

11. Jogos para os mais pequenos:
    Laboratório na cozinha
    Cozinha com ciência
    Ciência na cozinha
    Forno solar
    O meu primeiro jardim

Sugestões para o fim-de-semana #30

• Ver o novo espetáculo de video mapping na Praça do Comercio

• Visitar a Vila Natal de Óbidos

• Ver os melhores do mundo a jogar snooker

• Jantar num bom restaurante mexicano e pagar só metade

• Ir ao Mercado de Natal em Alvalade

• Conhecer a nova loja Tease(os melhores cupcakes de Lisboa) no Príncipe Real

• Participar no 57º Grande Prémio de Natal

• Fazer comprinhas de natal no STB Christmas Market

Brownies de nutella

Ingredientes:

• 200gr de manteiga
• 200gr de açúcar
• 4 ovos
• 100gr de nutella
• 50gr de chocolate em pó
• 175gr de farinha com fermento
• 125gr de avelãs grosseiramente partidas

Preparação:

Derreter a manteiga em banho-maria e juntar o açúcar sem parar de mexer com uma vara de arames, não deve ferver.

Retirar do lume, acrescentar a nutella e mexer até esta estar fundida no preparado de manteiga.

A seguir juntar o cacau, as avelãs, os ovos e bater tudo muito bem. Por último envolver delicadamente a farinha.

Colocar a massa numa forma rectangular de 23x33cm, forrada com papel vegetal ou untada com manteiga e polvilhada com farinha. 

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos.

Receita retirada do blog Petiscos e Miminhos

Faz Gostos LX

Aproveitando um voucher que tinha comprado, fomos conhecer o restaurante Faz Gostos LX situado em pleno Chiado.

O espaço é giro e acolhedor, predominando o branco e os vários azulejos antigos azuis nas paredes.

Fomos simpaticamente atendidos e pouco tempo depois de nos sentarmos foi nos servido o couvert(pão e uma tacinha de azeite e vinagre balsâmico). 

Escolhemos depois a bebida que recaiu numa sangria de frutos vermelhos, e as entradas. Eu pedi o crepe de camarão(6,50€) e ele os pastéis de massa tenra(3,20€).

O crepe é enorme, tendo em conta que estamos a falar de uma entrada, mas apesar de estar à espera de um crepe um pouco diferente, pelo menos mais pequeno, até gostei. A massa é fina e o recheio é leve(camarões e verduras), por isso não enche muito. Os pastéis de massa tenra também ficaram aprovados, gostei muito da massa e o recheio estava delicioso.

Para prato principal pedimos filetes de peixe Galo com arroz de Ligueirão(18,50€) e bife do lombo na frigideira à Faz Gostos(19,50€).

Eu fiquei com os filetes de peixe galo e gostei muito. É um prato bem servido e saboroso, no entanto gostava que o arroz tivesse um pouco mais de lingueirão para lhe dar mais sabor.

Provei também o bife à Faz Gostos e o molho que o acompanha é delicioso. 

Para sobremesa partilhámos um bolo cremoso de chocolate com nozes(5€). Confesso que já estava um pouco cheia mas ainda assim soube-me muito bem. O bolo é guloso e denso mas sem se tornar enjoativo.

Apesar de ter gostado de todos o pratos, achei os preços um pouco elevados. No geral os pratos são saborosos e nota-se cuidado na confecção mas esperava um pouco mais.

Morada: Rua Nova da Trindade nº11 K, Chiado,, Lisboa.

Telefone: 21 3472249 / 925286086.

Dia(s) de Encerramento: Domingo.

Horário de Funcionamento: De Segunda a Quinta feira das 18h00 à 01h00. Sexta e Sábado das 18h00 às 02h00.

Necessidade de reserva: É aconselhável a reserva. 

Área para fumadores: Sim.

Sugestões para o fim-de-semana #29

• Comer boas francesinhas em Lisboa

• Visitar o Mercado de Natal do Campo Pequeno

• Ir à primeira grande feira de animação turística em Lisboa

• Ler um livro que nos faz viajar pelo sudeste Asiático

• Visitar a Feira Internacional de Minerais, Gemas e Fosseis

• Conhecer o novo Starbucks no El Corte Inglés

• Aproveitar os grandes descontos do stockmarket

• Comer bom marisco e bons petiscos no restaurante MarTroia em Setúbal

Top Blogs Awards 2014

O Blog Apontamentos Gastronómicos é um dos nomeados do Top Blogs Awards 2014 na categoria Culinária/Gastronomia.

Este Top de Blogs foi criado por um grupo de 6 jornalistas portugueses que decidiram eleger os melhores blogues de Portugal com o objetivo de divulgar o melhor que se faz na blogosfera e promover o sucesso desses mesmos blogues. 

As votações já começaram e terminam no próximo dia 18 de Dezembro. 

Gostava muito que votassem aqui no blog, é rápido! Podemos não ser muitos mas somos bons :)

Para votarem só têm de clicar aqui e seguir as instruções. Se tiverem dúvidas, perguntem-me! 

Muito obrigada!

Esparguete à Bolonhesa

Ingredientes para 4 pessoas:

• 600g de carne de vaca picada
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 1 fio de azeite
• 400ml de polpa de tomate
• 2dl de vinho branco
• 1 cubo de caldo de carne
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Orégãos q.b.
• 400g de esparguete

Preparação:

Numa panela com água a ferver, colocar o espaguete, temperar com um pouco de sal e deixar cozer seguindo as instruções da embalagem. 

Num tacho, colocar um fio de azeite, a cebola picada, o alho e as folhas de louro. 

Deixar refogar durante 5 minutos e depois juntar a carne, mexendo para fritar bem. Temperar com sal e pimenta.

Quando a carne ficar solta e com cor juntar a polpa de tomate e mexer. 

Colocar depois o cubo de caldo de carne, o vinho branco e deixar cozinhar entre 10 a 15 minutos até o molho ficar bem apurado.

Depois do molho apurado, temperar com orégãos, mexer e apagar o lume.

Por fim, colocar o esparguete cozido no prato e por cima o molho bolonhesa.

Receita adaptada do site Sabor Intenso

Sushi Factory

Quem já lê o blog há algum tempo sabe que gosto muito de sushi. Ando sempre à procura de novos restaurantes, de preferência bons mas sem sentir que me estão a "assaltar a carteira". O Sushi Factory é um desses restaurantes.

Além de se situar no Lx Factory, um dos meus sítios preferidos em Lisboa, tem um menu "all sushi you can eat" a um preço simpático e com boa qualidade. Ao almoço tem o valor de 13,90€ e ao jantar custa 16,90€.

Optei por ir ao almoço e como estava bom tempo, aproveitámos para ficar na esplanada, que já estava composta.

Todo o serviço foi relativamente rápido e o staff é simpático. 

Primeiro serviram-nos a sopa miso e depois os hot rolls. A sopa estava saborosa e também gostei muito dos hot rolls, gulosos e crocantes.