30 de junho de 2015

Apontamentos Gastronómicos pelo Mundo #6 - Pohkara (Cozinha Nepalesa)

Em Junho aproveitámos um voucher que comprei na Letsbonus e fomos conhecer o Pokhara, um restaurante de cozinha nepalesa.
Li algumas reviews na Zomato e fiquei um pouco reticente mas como comprei o voucher a um preço muito simpático, 25€ para 4 pessoas com tudo incluído(entrada, prato, bebida, sobremesa e café), decidi arriscar.
Quando chegámos ao restaurante reparei que já tinha algumas mesas ocupadas, o que normalmente é um bom sinal. Sentámo-nos numa mesa ao fundo e demos uma olhadela na ementa.
Alguns pratos pareceram-me familiares. Para quem não conhece, a comida nepalesa é um pouco parecida à comida Indiana.

O jantar começou com um Garlic Nan e Pyaj Pakora. Sou fã de Garlic Nan e este estava bom e ainda quentinho, no entanto não foi o melhor que já comi. A Pyaj Pakora é um pastel de cebola frito com farinha de grão. A descrição pode não ser muito atrativa mas eu gostei, apesar da massa do pastel ser um bocado gordurosa.

Pedimos depois os pratos principais. Chicken Korma, Ckicken Masala e Caril de frango.
Eu fiquei com a Chicken Korma e foi uma boa escolha. O molho tem um sabor ligeiramente adocicado mas sem se tornar enjoativo. Ckicken Masala estava simpático mas nada de surpreendente, já comi melhor. 
Provei depois o caril mas não gostei tanto, estava demasiado picante (para o meu gosto). 
As doses são pequenas e vêm numa espécie de tigela que permanece aquecida na mesa por uma vela. No final acabámos por pedir mais um prato de Chicken Korma para compensar.
Para beber pedimos uma especialidade da casa, lassi de manga. Gostei muito mas aviso já que é um bocado doce.
Para terminar trouxeram-nos uma mousse de manga e canela com uma bola de pasta de amêndoa. Não fiquei fã, era demasiado enjoativa.
Resumindo, pelo preço que pagámos (não chegou a 10€ por pessoa) valeu a pena, apesar das doses serem pequenas. 
Gostei das entradas e do chicken Korma, no entanto não fiquei com muita vontade de voltar a pagar o preço normal.

Morada: Rua Guilhermina Suggia nº2 D, Alvalade, Lisboa.
Telefone: 21 8483721.
Dia(s) de Encerramento: Não encerra.
Horário de Funcionamento: Segunda a Domingo das 11h30 às 15h e das 19h às 23h.
Necessidade de reserva: Não.
Área para fumadores: Não.


23 de junho de 2015

24Kitchen estreia "Doces Bons, Doces Maus"

Estreou quinta-feira passada um novo programa no canal 24Kitchen
Chama-se "Doces Bons, Doces Maus" e pretende mostrar como conseguir fazer nas nossas próprias casas os melhores doces franceses, tanto na versão mais calórica, como numa versão mais light.
Bolos, croissants, queques, toda a patisserie francesa que faz crescer água na boca pelo mundo fora.

Uma doce viagem pela ruas e pastelaria de Paris na companhia da escritora culinária e cozinheira Harry Eastwood que nos vai mostrar como lidar com o nosso santo e pecador interior e como criar os melhores bolos que deixariam o seu país adotivo (França) cheio de orgulho.
Harry faz-nos uma visita a Paris ensinando-nos, ao mesmo tempo, como confecionar os melhores bolos de uma forma saudável e menos saudável. A apresentadora mostra como pode ser fácil fazer bolos de aniversário, para festas especiais ou até para o dia a dia, tendo em conta as calorias e dando a versão santa e versão pecadora de cada um dos doces.

Nos treze episódios que compõem a temporada, Harry visita mercados locais, pastelarias, lojas de doces, cafés, bares de vinhos… para nos mostrar receitas de tarte biquíni e de mirtilos, copos de mousse de chocolate, merengues franceses, bolo arco-íris, cheesecake de limão,sunday, torta de laranja, flambées de banana, fondue de chocolate, trufas de chocolate, pudim de gengibre e caramelo, crème brulée, sauterne sabayon, rabanadas, cupcakes, crumble de ameixa e gengibre, entre muitas outras receitas deliciosas e de fazer crescer a água na boca.

Podem seguir este programa todas as quinta-feiras às 21h00, no canal 24Kitchen (episódio duplo).
Eu já vi o primeiro episódio e fiquei deliciada com o bolo de chocolate, bom e mau!

19 de junho de 2015

Sushisan Saldanha

O Sushisan é um dos meus restaurantes preferidos de sushi em Lisboa e sempre que o desejo aperta, é logo um dos primeiros que me lembro, a par do Suntory.
E porquê? O peixe é fresco e variado, gosto da combinação de sabores e o facto de não abusarem nos molhos, adoro os hot rolls, o sashimi e os gunkans, é em sistema rodízio por isso podemos comer até não conseguirmos mais, o staff é simpático, o serviço é relativamente rápido, e o melhor..o preço! 12,90€ ao almoço e 16,90€ ao jantar. Ainda não encontrei outro em Lisboa com a mesma qualidade e por este preço! 
Antigamente gostava muito do Arigato mas depois de ter aumentado um bom bocado os preços e na minha opinião ter baixado a qualidade, perdeu o lugar para o Sushisan. 
O primeiro Sushisan a abrir em Lisboa foi no Príncipe Real, depois no Parque das Nações e agora mais recentemente no Saldanha, bem pertinho do meu trabalho, para minha perdição.
Já fui ao do Príncipe Real e gostei mas confesso que gostei ainda mais da comida, do atendimento e do espaço(tem uma pequena esplanada) do Sushisan Saldanha. A parte menos boa é que costuma estar sempre cheio e por isso a marcação é quase obrigatória. Já me aconteceu ir lá ao almoço sem reserva e ter de voltar para trás.
O Rodízio, tanto ao almoço como ao jantar, é composto por uma sopa miso e sushi à descrição, incluindo sashimi variado, niguiris, hot rolls, gunkans, hossomakis e uramakis. Uma tentação!
Recomendo os hot rolls de salmão com queijo creme ou os que têm atum picado por cima. Os gunkans, tanto o de salmão panado como o normal também são muito bons, e no sashimi podem comprovar a frescura do peixe. 
Se gostam de sushi de fusão, vão adorar o Sushisan!



Morada: Avenida João Crisóstomo nº 31, Lisboa.
Telefone: 21 5991034.
Dia(s) de Encerramento: Domingo.
Horário de Funcionamento: Segunda a sábado das 12h às 15h e das 20h às 23h.
Necessidade de reserva: É aconselhável a reserva.
Área para fumadores: Esplanada.

16 de junho de 2015

Tarte de Chocolate e Morangos


Ingredientes:
  • 1 pacote de bolachas Oreo
  • 100gr de bolacha Maria 
  • 100gr de manteiga + 80gr de manteiga
  • 200gr de chocolate de culinária
  • 100gr de chocolate 70% cacau
  • 1 pacote de natas (M.G. 35% - 40%)
  • Morangos
  • Amêndoas trituradas

Preparação:
Triturar as bolachas e adicionar 100gr de manteiga amolecida.
Colocar a mistura numa tarteira com fundo amovível, calcando bem a superfície e as laterais com as costas de uma colher.
Levar ao frigorifico para endurecer um pouco.
Colocar as natas ao lume e quando estiverem quase a ferver, desligar o lume, e adicionar o chocolate partido em quadrados e a manteiga.
Deixar derreter lentamente, abanando o tacho e depois mexer com um fouet até a mistura estar homogénea.
Deitar o recheio sobre a base de bolacha e decorar com morangos e amêndoas trituradas.
Levar ao frigorífico até solidificar.

Receita adaptada do blog Hoje para jantar

11 de junho de 2015

Mata Bicho Real Taverna

Quando estivemos em Leiria, fomos almoçar a esta original taberna.
O Mata Bicho é conhecido pelos seus petiscos e nós que já os provámos, concordamos com a fama.
O espaço é muito giro, com vários elementos kitsh espalhados pela sala, como o famoso quadro do Menino da Lágrima, o Galo de Barcelos ou o Zé Povinho em louça de Bordallo Pinheiro.
O ambiente é descontraído, sendo muito frequentado por jovens.
Apesar desta taberna ser conhecida pelos petiscos, a ementa é muito variada, existindo também pizzas em forno de lenha, vários bifes e pratos do dia.
Nós optámos pelos petiscos e gostámos muito.
Depois do couvert que inclui uma pasta de azeitona muito boa(1€), chegou o pica pau de novilho(8€), tenrinho e com um molho super saboroso. Foi comer até não haver mais pão!
A seguir pedimos polvo com alho(6,50€) e ovos mexidos com espargos e alheira(5,20€). Ficámos fãs do polvo com alho, é mesmo muito bom e a textura do polvo estava perfeita. 
Os ovos com espargos e alheira também não ficaram atrás mas achei que tinham poucos espargos.
No final é difícil escolher o petisco que gostámos mais porque na verdade estava tudo 5*. Tanto o pica pau como o polvo com alho, são qualquer coisa de muito bom!
Para acompanhar a refeição pedimos uma sangria de vinho tinto(9,50€) que se revelou muito poderosa. Quem é de Setúbal conhece bem as sangrias do Boccochino e digo-vos que esta não fica nada atrás, se é que me entendem!
O rapaz que nos fez a sangria disse-nos que além do vinho tinto, leva mais 5 ou 6 bebidas espirituosas. Não é para meninos!
À conta desta sangria, que por sinal, estava muito boa e por incrível que pareça não se sentia muito o álcool, o almoço alongou-se mais do que era suposto e só saímos do restaurante (felizes e alegres) por volta das 16h30.
Se um dia forem a Leiria entrem no Mata Bicho que não se vão arrepender, e se não forem conduzir, peçam a sangria! Está aberto todos os dias de manhã até de madrugada.


Morada: Praça Rodrigues Lobo nº 3, Leiria.
Telefone: 244 821 723.
Dia(s) de Encerramento: Não encerra.
Horário de Funcionamento: De domingo a quarta-feira das 10h30 às 24h e de de quinta-feira a sábado das 10h30 às 02h.
Necessidade de reserva: É aconselhável a reserva.
Área para fumadores: Esplanada.

9 de junho de 2015

O Cabeço

Quando escrevi o post sobre o fim-de-semana em Alcobaça-Leiria, falei-vos de um restaurante maravilhoso em Alcobaça onde fomos jantar, O Cabeço!
Este espaço super giro fica um pouco afastado da cidade e não é muito fácil dar com o local mas para quem estiver por perto vale mesmo a pena a visita, principalmente ao almoço num dia de sol.
O Cabeço fica num monte, rodeado de natureza, animais da "quinta" - cavalos, póneis, cabrinhas, e ainda nos brinda com uma magnífica vista sobre a cidade de Alcobaça.
Como não reservámos mesa e fomos a um sábado, o restaurante já estava cheio mas com sorte conseguimos ficar na esplanda fechada que na minha opinião ainda é mais bonita do que a sala interior.
Foi um dos restaurantes mais bonitos onde já estive e acho que as fotografias falam por si! Fiquei deliciada com a decoração, cheia de pormenores giros como as aboboras à entrada, os vasos cheios de flores coloridas, as paredes de pedra e madeira, as cadeiras de baloiço, e até a porta de madeira à entrada parecia saída de um filme de animação.
Fomos muito bem recebidos, tanto pela dona do restaurante como pelo rapaz que nos atendeu. Foram tão simpáticos e atenciosos, que nos fizeram sentir em casa.
Para nos abrir o apetite serviram-nos uma tábua com várias entradas(2€ pax). Arregalámos os olhos, tinha tudo um aspecto delicioso e quando as provámos, não desiludiram. Ovos mexidos, croquetes, pastéis de bacalhau, patés caseiros e azeitonas são só algumas da iguarias que faziam parte do nosso couvert.
Depois das entradas, foi altura de escolher o prato principal e não foi uma escolha fácil, havia muitas coisas boas na carta.
Decidimo-nos pela posta de vitela mirandesa à cabeço(26€) para duas pessoas, acompanhada de batatas fritas, arroz, salada e feijão.
Foi sem dúvida uma boa escolha, a carne estava super saborosa, tenrinha e chegou bem para os dois.
No final ainda arranjámos um espacinho para dividir uma sobremesa. A escolhida foi a mousse de chocolate e lima(2€).
Ele não é fã de sabores ácidos mas gostou, apesar de ter achado que tinha mousse de lima a mais ou mousse de chocolate a menos. Eu gosto das duas sobremesas individualmente e ainda gostei mais desta combinação e do contraste do sabor doce com o ácido.
No fim foi-nos ainda oferecido uma ginginha caseira e eu que não morro de amores por esta bebida, até gostei!
Foi sem dúvida um jantar delicioso, não só pela comida mas também pelo espaço e ambiente que se vive neste restaurante. Um dia voltaremos ao Cabeço!


Morada: Rua Dona Elvina Machado nº 65, Alcobaça.
Telefone: 914 500 202.
Dia(s) de Encerramento: Domingo e Segunda-feira.
Horário de Funcionamento: De terça-feira a sábado a partir das 12h30.
Necessidade de reserva: É aconselhável a reserva
Área para fumadores: Não.

5 de junho de 2015

Fim-de-semana em Alcobaça e Leiria

No final de Fevereiro fomos passar um fim-de-semana a Leiria-Alcobaça.
Como não conhecíamos estas cidades, aproveitámos não só para descansar mas também para conhecer a zona.
Ficámos hospedados no Your Hotel & SPA em Alcobaça, um bonito hotel de 4 estrelas com um SPA completo e super relaxante (quando não está cheio de pessoas).
Gostei de quase tudo no Hotel, desde o staff, muito simpático e atencioso, passando pela decoração zen e super acolhedora, até ao variado pequeno almoço buffet.
Só tenho mesmo duas coisas a apontar. O tamanho do quarto, super pequeno e a quantidade de pessoas que estavam no SPA na mesma altura em que fomos.
No primeiro dia ficámos pela cidade de Alcobaça. Fomos conhecer o centro, passeámos pelas margens do rio Alcoa, entrámos no Mosteiro de Alcobaça e ainda fomos lanchar à conhecida Pastelaria Alcôa, um paraíso para os amantes de Doces Conventuais.
Ao final do dia voltámos ao hotel e ficámos a relaxar no SPA. Fizemos Banho turco, sauna, jacuzzi, piscina de hidromassagem, Pedilúvio e passeio das Chuvas. No final ainda tivemos direito a chá e fruta numa salinha à saida do SPA.
Para acabar o dia da melhor forma, fomos jantar ao Cabeço, um restaurante maravilhoso, ali perto do hotel. Não me vou alongar muito sobre este restaurante, porque em breve vou contar-vos tudo noutro post. No entanto posso dizer que além da comida ser deliciosa, o espaço e a decoração são também uma delicia.
No dia seguinte, após o pequeno almoço, seguimos em direção às Grutas de Mira d'Aire.
Apesar de estas serem as maiores e mais conhecidas grutas de Portugal, nunca lá tinhamos ido. 
A visita demora cerca de uma 1 hora e vale bem a pena. Primeiro entramos numa salinha onde nos mostram um video sobre a historia da gruta, desde a sua descoberta até ao momento em que foi aberta ao público. Depois somos encaminhados para a entrada da gruta e toda a visita é feita em grupo com um guia que nos vai fazendo a descrição das várias galerias por onde passamos,  explicando a formação das estalagmites, das estalactites, entre outros factos curiosos.
Acabámos a visita por volta da hora de almoço e seguimos viagem a caminho de Leiria.
Chegádos a Leiria, era altura de procurarmos um sitio para almoçar. Eu tinha dois na lista, o recente Pé-do-Rio e o Mata bicho.
Tentámos primeiro o Pé-do-Rio mas como estava um pouco cheio por estar a haver um mini concerto, não gostámos muito daquela confusão. Queriamos um sitio mais sossegado.
Aproveitámos para fazer um pequeno passeio junto ao Rio Lis, com paragem para algumas fotografias e avistámos depois o restaurante Mata Bicho quando estávamos a chegar à praça Rodrigues Lobo, a praça mais conhecida de Leiria. Após uma rápida leitura à ementa, ficámos convencidos.
O restaurante é muito giro, com vários elementos kitsch espalhados pela sala.
Optámos por alguns petiscos, muito bons por sinal, e pedimos uma sangria que chegou bem poderosa. Brevemente conto-vos tudo sobre este almoço.
Conversa puxa conversa, quando acabámos de almoçar já eram 16h30 e acabámos por ir comer a sobremesa à Nut'Leiria, que na altura era a única Nutelleria do país.
A fila era enorme e acabámos por ficar um bocado desmoralizados porque já não tínhamos muito tempo livre e para piorar a situação começou a chuviscar mal chegámos.
A fila andava a passo de caracol e a vontade dele era ir embora. Confesso que eu também já estava a ficar um bocado farta de estar à tanto tempo na fila mas consegui convence-lo a ficar.
Quase 1 hora depois, pedimos o nosso kebab Nutella.
Se a espera valeu a pena? Sim mas acho que me tinha sabido melhor se não tivesse estado tanto tempo na fila. 
Depois de nos regalarmos com um kebab bem recheado de nutella, gelado e raspas de chocolate, seguimos para casa
Por visitar ficou o Castelo de Leiria, o Santuário de Nossa Senhora da Encarnação e o Espaço Eça.
Foi sem dúvida um fim-de-semana bem passado. Gostámos muito do hotel, conseguimos descansar um pouco, conhecemos a zona e comemos muito bem!