Lasanha de atum e espinafres

Ingredientes:

• 250g de massa para lasanha
• 4 latas de atum
• 2 cebolas picadas
• 4 dentes de alho picados
• Polpa de tomate
• 50 dl de molho béchamel
• 200g de queijo mozzarella ralado
• 1,5 dl de azeite
• Oregãos
• Sal grosso
• Pimenta
• 1 molho de espinafres
• 1 copo de vinho branco

Preparação:

Ligar o forno a 180ºC.
Lavar os espinafres e cozer numa panela com água a ferver temperada com sal durante 5 minutos.
Depois de cozidos, escorrer os espinafres.
Dividir em dois tachos o azeite, a cebola e os alhos. Deixar refogar.

Num dos tachos juntar o atum e deixar fritar um pouco.
No outro tacho juntar os espinafres e deixar fritar um pouco.

Juntar a polpa de tomate ao atum e aos espinafres.
Dividir o vinho branco pelos dois tachos e temperar ambos com pimenta e oregãos. Deixar ferver durante uns minutos.
Num tabuleiro colocar em camadas alternadas o atum, uma colher de molho béchamel, queijo mozzarella e uma folha de massa.
Por cima uma camada de espinafres, uma colher de molho béchamel, queijo mozzarella e uma folha de massa e assim sucessivamente até acabar os ingredientes, sendo a ultima camada de massa.

Cubrir a lasanha com o restante molho béchamel e polvilhar com queijo mozzarella.
Levar ao forno durante 30-40 minutos.