Tagliatelle nero com camarões e espinafres

Ingredientes para 3 pessoas:

• 300g de tagliatelle nero fresco
• 200g de miolo de camarão
• 4 dentes de alho
• 1 malagueta
• 1/2 pimento vermelho pequeno
• 1 copo de vinho branco
• 1 pacote de espinafres frescos
• salsa q.b.
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• azeite q.b.

Preparação:

Cozinhar a massa conforme as instruções da embalagem e reservar.

Numa frigideira, saltear os alhos picados em azeite e cozinhar por 2 minutos. 

Juntar a malagueta(sem sementes) e o pimento cortados finamente. Mexer. 

Adicionar o camarão e deixar cozinhar até começarem a ganhar cor. 

Refrescar com o vinho, aumentar o lume e temperar com sal e pimenta.

Adicionar a massa e envolver bem.

Acrescentar os espinafres e deixar que murchem com o calor.

Por fim retificar os temperos e polvilhar com salsa.

Receita adaptada do site Chef online