Ovos mexidos com farinheira

Ingredientes:

• 4 ovos tamanho L
• 1 farinheira
• sal qb.
• pimenta qp.
• salsa picada qb.

Preparação:
Numa taça bater bem os ovos e adicionar um pouco de sal, pimenta e salsa picada.

Retirar a pele da farinheira e levar ao lume numa frigideira.
Com a ajuda de um garfo desfazer a farinheira e deixar fritar bem.
Juntar aos poucos os ovos e mexer bem até ficarem com a consistência desejada.