30 de julho de 2014

Gelado de cheesecake de morango


Ingredientes:
  • 1 pacote de bolacha Maria
  • 200 gr de morangos
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 2 pacotes de natas
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 gr de queijo creme
  • 2 claras de ovos

Preparação:


Triturar as bolachas grosseiramente.
Numa panela em lume brando, colocar o açúcar, o sumo de limão e os morangos.
Deixar ferver lentamente durante 2-3 minutos, mexendo sempre.
Triturar os morangos com a varinha mágica (ou esmagar com uma colher de pau) e deixar mais um pouco ao lume, até ficar com a consistência de uma compota. Retirar do lume e Reservar.
Numa taça bater as natas e adicionar o leite condensado e o queijo creme.
Bater as claras em castelo e juntar depois ao preparado, envolvendo bem.
Colocar a mistura numa forma de gelados, adicionar a bolacha Maria e envolver.
Colocar no congelador e quando começar a solidificar, juntar a calda de morango, envolvendo um pouco.
Deixar no congelador durante cerca de 5 horas.

25 de julho de 2014

Sugestões para o fim-de-semana #11

  • Passar um fim-de-semana relaxante numa casa giríssima, na costa alentejana
  • Ir a banhos na fantástica praia urbana de Oeiras e almoçar por lá(o valor do aluguer das camas é dedutível em refeições, prove o pica pau de peixe e camarão)
  • Aproveitar o desconto 2X1 da revista Time Out e jantar num bom restaurante em Lisboa
  • Comer um dos melhores crepes (salgados ou doces) de Lisboa

22 de julho de 2014

Casa de chá Mar até Cá

Mar até cá é uma lindíssima casa de chá em Setúbal, mais precisamente na freguesia de Marateca. O nome até pode parecer um bocado estranho mas depois de conhecermos a sua história, percebemos que além de fazer todo o sentido, é bastante original.
Reza a lenda que um cavaleiro português se apaixonou por uma bela mourisca. Este cavaleiro residia no local onde hoje em dia é a Marateca. Para ficar com a sua amada, raptou-a e entregou-a aos de sua confiança, para que estes a entregassem, sem que fosse encontrada, à sua família. A bela muçulmana fez a viagem por mar e depois pelo Rio Sado, até chegar ao destino. Como não dominava a língua portuguesa, quando lhe perguntavam como tinha ali chegado, ela respondia “ Mar até cá”. Giro não é?!
Já tinha ouvido falar deste espaço há algum tempo, mas como fica um pouco deslocado da cidade, ainda não tinha calhado lá ir.
Depois de algumas recomendações, decidi que deste fim-de-semana não passava e acabei por ir lá no sábado fazer um almoço tardio.
Para quem não tem GPS e não conhece a zona, não é muito fácil dar com o sitio mas se forem à pagina de Facebook encontram muitas indicações e inclusive um álbum com fotos e mapas do caminho.

18 de julho de 2014

Sugestões para o fim-de-semana #10

  • Aproveitar o desconto 2X1 da revista TimeOut e brunchar junto ao rio Tejo
  • Passear num iate turístico  e descobrir sítios escondidos para um mergulho inesquecível

17 de julho de 2014

Parfait


Descobri o Parfait(2.50€) à cerca de um mês e adorei a combinação de texturas e sabores. 
É parecido com o swril mas leva também iogurte e em vez dos ingredientes serem misturados, são em camadas. Podemos escolher 7 toppings sólidos (fruta, cereais, frutos secos, raspas de chocolate..), aos quais se junta uma camada de gelado soft baunilha/morango e uma camada de iogurte.
A minha combinação preferida é com morangos, kiwi, e abacaxi + uma camada de gelado soft baunilha + brownies, caramelos e cookies + uma camada de iogurte e para terminar nougatine no topo.
Muitas calorias eu sei, mas é tãaaoo booom!!
Se ainda não provaram, experimentem. É mesmo "Perfeito".
Podem encontrá-lo nos vários quiosques da Olá, existentes nos centros comerciais.

11 de julho de 2014

Sugestões para o fim-de-semana #9

  • Lanchar numa pastelaria encantadora e deliciar-nos com os melhores e mais bonitos bolos parisienses em Lisboa 
  • Ver um filme romântico no Auditório Charlot, protagonizado por Juliette Binoche e Clive Owen 

10 de julho de 2014

Risotto de vieiras e camarão


Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 litro de caldo de marisco ou de camarão
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 400 grs de miolo de camarão grande
  • 8 vieiras
  • 2 chav. de arroz para risotto 
  • 200 ml de vinho branco
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (usei mozzarela porque não gosto de queijos com sabor forte)
  • Sal e pimenta q.b.
  • Coentros picados
  • Azeite

Preparação das vieiras:
Temperar as vieiras com um pouco de sal.
Colocar uma colher de sopa de azeite numa frigideira e assim que o azeite estiver quente adicionar as vieiras.
Deixar cozinhar de um lado e do outro, até ficarem douradas (ccerca e 1 minuto cada lado).

Preparação do risotto:
Colocar 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira e refogar ligeiramente a cebola e os alhos.
Quando a cebola começar a ficar translucida, adicionar o arroz e deixar fritar um pouco.
Juntar o vinho branco e quando começar a ferver, adicionar o camarão com o sal e pimenta. 
Em lume brando, adicionar pouco a pouco conchas do caldo de marisco(esperar que cada concha seja absorvida antes de colocar a próxima). 
Quando o arroz estiver cozido, retirar do lume e adicionar o queijo ralado e a manteiga, envolvendo tudo.
Juntar os coentros picados, o sumo de limão e no final adicionar as vieiras, envolvendo mais uma vez.

6 de julho de 2014

Gustus & Sushi Alentejano

Situado perto do El Corte Inglés em Lisboa, o Gustus & Sushi Alentejano é um restaurante de cozinha internacional com um toque alentejano, sendo o sushi alentejano a especialidade da casa.
O conceito é inovador e vale a pena pela experiência de sabores, juntando ingredientes tão diferentes como alga nori, arroz japonês, molho de soja, azeite, bacalhau, broa, linguiça ou farinheira.
É ideal para quem gosta de experimentar novos sabores mas continua apegado à cozinha tradicional portuguesa.
Além do sushi alentejano, existe também sushi tradicional, pratos de cozinha portuguesa e os hambúrguers burganheira - de farinheira (12,50€), burgalheira - de alheira (12,50€) ou simples (10,80€), sendo por isso um restaurante para todos os gostos.
O espaço é giro, amplo e acolhedor, com uma decoração simples mas cuidada.

Fomos experimentar a especialidade da casa, o sushi alentejano, mas primeiro foi nos servido um couvert bem português (pão, azeitonas e manteigas) e uns ovos com farinheira (5,80€) que estavam muito saborosos.
O serviço é rápido e eficiente, pouco tempo depois de termos terminado as entradas, serviram-nos o combinado de 30 peças de sushi alentejano - 2 ou 3 rolos de cada especialidade (29,90€) e 8 peças de sushi frito gourmet (16€), acompanhado de duas tacinhas, de molho de soja e azeite.

Antes de começarmos a degustação do sushi, um simpático empregado explicou-nos quais os ingredientes presentes em cada peça e qual o molho que deveríamos usar, soja ou azeite. Soja para as peças de peixe e azeite para as peças de carne.
Segundo o que percebi, os ingredientes das peças podem variar consoante o dia e são todos cozinhados.
O nosso combinado era composto por peças de caldo verde e linguiça,  migas d'alho com carne do alguidar, bacalhau com grelos e broa, morcela com puré de maçã,  frango com molho picante, bacalhau à brás, espinafre com tomate seco e requeijão,  porco preto à javali, biqueirão em conserva,  polvo à lagareiro, farinheira com abacaxi, carapaus alimados e bacalhau com broa.
Gostei de quase todas as peças, tirando uma ou duas, conseguia-se sentir bem os sabores alentejanos e a combinação dos ingredientes é surpreendentemente boa, sem dúvida uma experiência diferente e engraçada.
As peças de sushi frito (rolo coberto de muesli triturado e depois frito), continham  salmão, manga, pêra, cenoura e queijo creme, se não estou em erro. Confesso que não gostei muito do rolo frito, achei muito doce e um pouco enjoativo. Vi depois na ementa que também têm sushi frito de camarão e polvo, uma combinação que me agrada mais, mas ficará para uma próxima!
Para acompanhar a refeição pedimos uma sangria sem álcool (8€), de frutos vermelhos com citrinos e estava muito boa.
No final da degustação, já não tínhamos muito espaço para sobremesa, porque ao contrário do sushi tradicional, este sushi enche e muito. Mesmo assim, decidimos experimentar a sobremesa mais famosa do restaurante, a mousse de chocolate After Eight. Não desgostei mas achei um pouco enjoativa, o facto de já estar um pouco cheia também não ajudou a saborear como deve ser.

Relativamente a preços, se a escolha for o sushi alentejano, não considero um restaurante barato, mas vale a pena pela experiência, qualidade, e serviço, e se for com um voucher fica mais em conta.

Morada: Rua Ramalho Ortigão 9 e 10A, Lisboa
Telefone: 213 869 751 / 911 591 919
Dia(s) de Encerramento: Domingo
Horário de Funcionamento: Das 12:00 às 15:00 e das 19:30 às 23:00
Necessidade de reserva: É aconselhável a reserva
Área para fumadores: Não Fumadores
Estacionamento: Estacionamento em frente ao restaurante.

4 de julho de 2014

Sugestões para o fim-de-semana #8

  • Conhecer as novas e giríssimas esplanadas da Embaixada do Príncipe Real, Le Jardin e Atalho Real
  • Participar na II Arruada da livraria Culsete em Setúbal, que contará com livros a preços reduzidos, encontros com autores, sessões de autógrafos, lançamentos e apresentação de livros, momentos musicais e cinema
  • Ouvir Fado, jazz, folk, funky, soul ou pop em vários cenários idílicos, num evento musical que junta natureza, património e música

2 de julho de 2014

It's Appning



Na edição anterior da revista Sábado, li que foi lançada recentemente uma aplicação mobile que reúne várias sugestões interessantes para fazer e conhecer na cidade de Lisboa, Porto e no Algarve.
It's Appning é o nome desta nova app, criada em parceria com a revista Sábado, e que lhe dirá, por exemplo, quais os melhores concertos e exposições do dia, os festivais que estão a decorrer no País, os restaurantes que estão na moda, ou os que irão estar e ainda poucos conhecem.
A app permite ainda a marcação directa dos eventos no calendário do seu telemóvel.


De momento só está disponível para iPhone, pode descarregar gratuitamente na Loja iTunes, mas brevemente irá haver a versão Android.

Uma aplicação que promete fazer sair de casa até os mais preguiçosos!