24Kitchen estreia "Doces Bons, Doces Maus"

Estreou quinta-feira passada um novo programa no canal 24Kitchen. 

Chama-se "Doces Bons, Doces Maus" e pretende mostrar como conseguir fazer nas nossas próprias casas os melhores doces franceses, tanto na versão mais calórica, como numa versão mais light.
Bolos, croissants, queques, toda a patisserie francesa que faz crescer água na boca pelo mundo fora.

Uma doce viagem pela ruas e pastelaria de Paris na companhia da escritora culinária e cozinheira Harry Eastwood que nos vai mostrar como lidar com o nosso santo e pecador interior e como criar os melhores bolos que deixariam o seu país adotivo (França) cheio de orgulho.

Harry faz-nos uma visita a Paris ensinando-nos, ao mesmo tempo, como confecionar os melhores bolos de uma forma saudável e menos saudável. A apresentadora mostra como pode ser fácil fazer bolos de aniversário, para festas especiais ou até para o dia a dia, tendo em conta as calorias e dando a versão santa e versão pecadora de cada um dos doces.

Nos treze episódios que compõem a temporada, Harry visita mercados locais, pastelarias, lojas de doces, cafés, bares de vinhos… para nos mostrar receitas de tarte biquíni e de mirtilos, copos de mousse de chocolate, merengues franceses, bolo arco-íris, cheesecake de limão,sunday, torta de laranja, flambées de banana, fondue de chocolate, trufas de chocolate, pudim de gengibre e caramelo, crème brulée, sauterne sabayon, rabanadas, cupcakes, crumble de ameixa e gengibre, entre muitas outras receitas deliciosas e de fazer crescer a água na boca.

Podem seguir este programa todas as quinta-feiras às 21h00, no canal 24Kitchen (episódio duplo).
Eu já vi o primeiro episódio e fiquei deliciada com o bolo de chocolate, bom e mau!

Sushisan Saldanha

O Sushisan é um dos meus restaurantes preferidos de sushi em Lisboa e sempre que o desejo aperta, é logo um dos primeiros que me lembro, a par do Suntory.

E porquê? O peixe é fresco e variado, gosto da combinação de sabores e o facto de não abusarem nos molhos, adoro os hot rolls, o sashimi e os gunkans, é em sistema rodízio por isso podemos comer até não conseguirmos mais, o staff é simpático, o serviço é relativamente rápido, e o melhor..o preço! 12,90€ ao almoço e 16,90€ ao jantar. Ainda não encontrei outro em Lisboa com a mesma qualidade e por este preço! 

Antigamente gostava muito do Arigato mas depois de ter aumentado um bom bocado os preços e na minha opinião ter baixado a qualidade, perdeu o lugar para o Sushisan. 

O primeiro Sushisan a abrir em Lisboa foi no Príncipe Real, depois no Parque das Nações e agora mais recentemente no Saldanha, bem pertinho do meu trabalho, para minha perdição.

Já fui ao do Príncipe Real e gostei mas confesso que gostei ainda mais da comida, do atendimento e do espaço(tem uma pequena esplanada) do Sushisan Saldanha. A parte menos boa é que costuma estar sempre cheio e por isso a marcação é quase obrigatória. Já me aconteceu ir lá ao almoço sem reserva e ter de voltar para trás.
O Rodízio, tanto ao almoço como ao jantar, é composto por uma sopa miso e sushi à descrição, incluindo sashimi variado, niguiris, hot rolls, gunkans, hossomakis e uramakis. Uma tentação!

Recomendo os hot rolls de salmão com queijo creme ou os que têm atum picado por cima. Os gunkans, tanto o de salmão panado como o normal também são muito bons, e no sashimi podem comprovar a frescura do peixe. 
Se gostam de sushi de fusão, vão adorar o Sushisan!

Morada: Avenida João Crisóstomo nº 31, Lisboa.

Telefone: 21 5991034.

Dia(s) de Encerramento: Domingo.

Horário de Funcionamento: Segunda a sábado das 12h às 15h e das 20h às 23h.

Necessidade de reserva: É aconselhável a reserva.

Área para fumadores: Esplanada.

Tarte de Chocolate e Morangos

Ingredientes:

• 1 pacote de bolachas Oreo
• 100gr de bolacha Maria 
• 100gr de manteiga + 80gr de manteiga
• 200gr de chocolate de culinária
• 100gr de chocolate 70% cacau
• 1 pacote de natas (M.G. 35% - 40%)
• Morangos
• Amêndoas trituradas

Preparação:

Triturar as bolachas e adicionar 100gr de manteiga amolecida.
Colocar a mistura numa tarteira com fundo amovível, calcando bem a superfície e as laterais com as costas de uma colher.
Levar ao frigorifico para endurecer um pouco.
Colocar as natas ao lume e quando estiverem quase a ferver, desligar o lume, e adicionar o chocolate partido em quadrados e a manteiga.
Deixar derreter lentamente, abanando o tacho e depois mexer com um fouet até a mistura estar homogénea.
Deitar o recheio sobre a base de bolacha e decorar com morangos e amêndoas trituradas.
Levar ao frigorífico até solidificar.

Receita adaptada do blog Hoje para jantar

Mata Bicho Real Taverna

Quando estivemos em Leiria, fomos almoçar a esta original taberna.
O Mata Bicho é conhecido pelos seus petiscos e nós que já os provámos, concordamos com a fama.
O espaço é muito giro, com vários elementos kitsh espalhados pela sala, como o famoso quadro do Menino da Lágrima, o Galo de Barcelos ou o Zé Povinho em louça de Bordallo Pinheiro.

O ambiente é descontraído, sendo muito frequentado por jovens.

Apesar desta taberna ser conhecida pelos petiscos, a ementa é muito variada, existindo também pizzas em forno de lenha, vários bifes e pratos do dia.

Nós optámos pelos petiscos e gostámos muito.

Depois do couvert que inclui uma pasta de azeitona muito boa(1€), chegou o pica pau de novilho(8€), tenrinho e com um molho super saboroso. Foi comer até não haver mais pão!

A seguir pedimos polvo com alho(6,50€) e ovos mexidos com espargos e alheira(5,20€). Ficámos fãs do polvo com alho, é mesmo muito bom e a textura do polvo estava perfeita. 

Os ovos com espargos e alheira também não ficaram atrás mas achei que tinham poucos espargos.

No final é difícil escolher o petisco que gostámos mais porque na verdade estava tudo 5*. Tanto o pica pau como o polvo com alho, são qualquer coisa de muito bom!

Para acompanhar a refeição pedimos uma sangria de vinho tinto(9,50€) que se revelou muito poderosa. Quem é de Setúbal conhece bem as sangrias do Boccochino e digo-vos que esta não fica nada atrás, se é que me entendem!

O rapaz que nos fez a sangria disse-nos que além do vinho tinto, leva mais 5 ou 6 bebidas espirituosas. Não é para meninos!

À conta desta sangria, que por sinal, estava muito boa e por incrível que pareça não se sentia muito o álcool, o almoço alongou-se mais do que era suposto e só saímos do restaurante (felizes e alegres) por volta das 16h30.

Se um dia forem a Leiria entrem no Mata Bicho que não se vão arrepender, e se não forem conduzir, peçam a sangria! Está aberto todos os dias de manhã até de madrugada.

Morada: Praça Rodrigues Lobo nº 3, Leiria.

Telefone: 244 821 723.

Dia(s) de Encerramento: Não encerra.

Horário de Funcionamento: De domingo a quarta-feira das 10h30 às 24h e de de quinta-feira a sábado das 10h30 às 02h.

Necessidade de reserva: É aconselhável a reserva.

Área para fumadores: Esplanada.

O Cabeço

Quando escrevi o post sobre o fim-de-semana em Alcobaça-Leiria, falei-vos de um restaurante maravilhoso em Alcobaça onde fomos jantar, O Cabeço!

Este espaço super giro fica um pouco afastado da cidade e não é muito fácil dar com o local mas para quem estiver por perto vale mesmo a pena a visita, principalmente ao almoço num dia de sol.

O Cabeço fica num monte, rodeado de natureza, animais da "quinta" - cavalos, póneis, cabrinhas, e ainda nos brinda com uma magnífica vista sobre a cidade de Alcobaça.
Como não reservámos mesa e fomos a um sábado, o restaurante já estava cheio mas com sorte conseguimos ficar na esplanda fechada que na minha opinião ainda é mais bonita do que a sala interior.

Foi um dos restaurantes mais bonitos onde já estive e acho que as fotografias falam por si! Fiquei deliciada com a decoração, cheia de pormenores giros como as aboboras à entrada, os vasos cheios de flores coloridas, as paredes de pedra e madeira, as cadeiras de baloiço, e até a porta de madeira à entrada parecia saída de um filme de animação.

Fomos muito bem recebidos, tanto pela dona do restaurante como pelo rapaz que nos atendeu. Foram tão simpáticos e atenciosos, que nos fizeram sentir em casa.

Para nos abrir o apetite serviram-nos uma tábua com várias entradas(2€ pax). Arregalámos os olhos, tinha tudo um aspecto delicioso e quando as provámos, não desiludiram. Ovos mexidos, croquetes, pastéis de bacalhau, patés caseiros e azeitonas são só algumas da iguarias que faziam parte do nosso couvert.

Depois das entradas, foi altura de escolher o prato principal e não foi uma escolha fácil, havia muitas coisas boas na carta.

Decidimo-nos pela posta de vitela mirandesa à cabeço(26€) para duas pessoas, acompanhada de batatas fritas, arroz, salada e feijão.

Foi sem dúvida uma boa escolha, a carne estava super saborosa, tenrinha e chegou bem para os dois.

No final ainda arranjámos um espacinho para dividir uma sobremesa. A escolhida foi a mousse de chocolate e lima(2€).

Ele não é fã de sabores ácidos mas gostou, apesar de ter achado que tinha mousse de lima a mais ou mousse de chocolate a menos. Eu gosto das duas sobremesas individualmente e ainda gostei mais desta combinação e do contraste do sabor doce com o ácido.

No fim foi-nos ainda oferecido uma ginginha caseira e eu que não morro de amores por esta bebida, até gostei!

Foi sem dúvida um jantar delicioso, não só pela comida mas também pelo espaço e ambiente que se vive neste restaurante. Um dia voltaremos ao Cabeço!

Morada: Rua Dona Elvina Machado nº 65, Alcobaça.

Telefone: 914 500 202.

Dia(s) de Encerramento: Domingo e Segunda-feira.

Horário de Funcionamento: De terça-feira a sábado a partir das 12h30.

Necessidade de reserva: É aconselhável a reserva

Área para fumadores: Não.

Fim-de-semana em Alcobaça e Leiria

No final de Fevereiro fomos passar um fim-de-semana a Leiria-Alcobaça.

Como não conhecíamos estas cidades, aproveitámos não só para descansar mas também para conhecer a zona.

Ficámos hospedados no Your Hotel & SPA em Alcobaça, um bonito hotel de 4 estrelas com um SPA completo e super relaxante (quando não está cheio de pessoas).

Gostei de quase tudo no Hotel, desde o staff, muito simpático e atencioso, passando pela decoração zen e super acolhedora, até ao variado pequeno almoço buffet.

Só tenho mesmo duas coisas a apontar. O tamanho do quarto, super pequeno e a quantidade de pessoas que estavam no SPA na mesma altura em que fomos.

No primeiro dia ficámos pela cidade de Alcobaça. Fomos conhecer o centro, passeámos pelas margens do rio Alcoa, entrámos no Mosteiro de Alcobaça e ainda fomos lanchar à conhecida Pastelaria Alcôa, um paraíso para os amantes de Doces Conventuais.

Ao final do dia voltámos ao hotel e ficámos a relaxar no SPA. Fizemos Banho turco, sauna, jacuzzi, piscina de hidromassagem, Pedilúvio e passeio das Chuvas. No final ainda tivemos direito a chá e fruta numa salinha à saida do SPA.

Para acabar o dia da melhor forma, fomos jantar ao Cabeço, um restaurante maravilhoso, ali perto do hotel. Não me vou alongar muito sobre este restaurante, porque em breve vou contar-vos tudo noutro post. No entanto posso dizer que além da comida ser deliciosa, o espaço e a decoração são também uma delicia.

No dia seguinte, após o pequeno almoço, seguimos em direção às Grutas de Mira d'Aire.

Apesar de estas serem as maiores e mais conhecidas grutas de Portugal, nunca lá tinhamos ido. 

A visita demora cerca de uma 1 hora e vale bem a pena. Primeiro entramos numa salinha onde nos mostram um video sobre a historia da gruta, desde a sua descoberta até ao momento em que foi aberta ao público. Depois somos encaminhados para a entrada da gruta e toda a visita é feita em grupo com um guia que nos vai fazendo a descrição das várias galerias por onde passamos,  explicando a formação das estalagmites, das estalactites, entre outros factos curiosos.

Acabámos a visita por volta da hora de almoço e seguimos viagem a caminho de Leiria.

Chegádos a Leiria, era altura de procurarmos um sitio para almoçar. Eu tinha dois na lista, o recente Pé-do-Rio e o Mata bicho.

Tentámos primeiro o Pé-do-Rio mas como estava um pouco cheio por estar a haver um mini concerto, não gostámos muito daquela confusão. Queriamos um sitio mais sossegado.
Aproveitámos para fazer um pequeno passeio junto ao Rio Lis, com paragem para algumas fotografias e avistámos depois o restaurante Mata Bicho quando estávamos a chegar à praça Rodrigues Lobo, a praça mais conhecida de Leiria. Após uma rápida leitura à ementa, ficámos convencidos.

O restaurante é muito giro, com vários elementos kitsch espalhados pela sala.

Optámos por alguns petiscos, muito bons por sinal, e pedimos uma sangria que chegou bem poderosa. Brevemente conto-vos tudo sobre este almoço.

Conversa puxa conversa, quando acabámos de almoçar já eram 16h30 e acabámos por ir comer a sobremesa à Nut'Leiria, que na altura era a única Nutelleria do país.

A fila era enorme e acabámos por ficar um bocado desmoralizados porque já não tínhamos muito tempo livre e para piorar a situação começou a chuviscar mal chegámos.

A fila andava a passo de caracol e a vontade dele era ir embora. Confesso que eu também já estava a ficar um bocado farta de estar à tanto tempo na fila mas consegui convence-lo a ficar.

Quase 1 hora depois, pedimos o nosso kebab Nutella.

Se a espera valeu a pena? Sim mas acho que me tinha sabido melhor se não tivesse estado tanto tempo na fila. 
Depois de nos regalarmos com um kebab bem recheado de nutella, gelado e raspas de chocolate, seguimos para casa. 
Por visitar ficou o Castelo de Leiria, o Santuário de Nossa Senhora da Encarnação e o Espaço Eça.
Foi sem dúvida um fim-de-semana bem passado. Gostámos muito do hotel, conseguimos descansar um pouco, conhecemos a zona e comemos muito bem!