5ª edição da Rota de Tapas Estrella Damm

A Rota de Tapas Estrella Damm vai regressar a Lisboa com “Sabores da Terra e do Mar”. 

De 21 de maio a 7 de junho, o bairro da Madragoa junta-se às já habituais zonas históricas dos bairros de Lisboa: Cais do Sodré, Rossio, Alfama, Bairro Alto e Príncipe Real para 18 dias onde a palavra de ordem é tapear.

52 estabelecimentos em Lisboa vão oferecer a um preço de fixo de 3€, tapas de elevada qualidade, inovadoras e especialmente confecionadas com Sabores da Terra e do Mar, harmonizadas com uma cerveja Estrella Damm 0,25l.

Esta 5ª edição volta a disponibilizar tuk tuks para facilitar a deslocação entre os bairros Lisboetas. De quinta a sábado entre as 19h30 e as 23h (com exceção da última semana que estarão disponíveis de quarta a domingo), os tuk tuk vão circular pelas ruas de Lisboa (Terminais: Sé, Jardim de Santos e Chiado-Largo Barão de Quintela). Para apanharem boleia para o bairro seguinte, basta juntar até 6 amigos e ter mais de 2 carimbos no mapa da Rota de Tapas Estrella Damm. 

Para saberem quais os espaços aderentes, a Rota de Tapas Estrella Damm disponibiliza, nos estabelecimentos e no Facebook Estrella Damm, um mapa dos bairros de Lisboa com a localização de cada um dos estabelecimentos, assim como informação sobre todas as tapas que cada um oferece. Para além do mapa, poderão consultar a coleção “Rota de Tapas” no site ou app do parceiro oficial Zomato e ficar a conhecer tudo sobre os restaurantes.

Ao percorrer a Rota de Tapas Estrella Damm, podem também ficar habilitados a ganhar uma viagem a Barcelona para duas pessoas, com direito a uma refeição no conceituado restaurante Tickets, dos chefs Albert Adrià e Ferran Adrià - o chef internacional mais premiado e a referência de inovação do mundo das tapas. Para concorrer, só têm que preencher o passaporte destacável do mapa com três carimbos de diferentes locais, deixá-lo na tômbola de um dos restaurantes aderentes e tirar uma fotografia no Instagram com o hashtag #rotadetapas ou fazer o upload da fotografia na tab do Facebook Estrella Damm.

Há também um concurso para os estabelecimentos aderentes onde serão escolhidas as duas melhores tapas da Rota de Tapas Estrella Damm. Uma das tapas é eleita pelos consumidores, através do passaporte de participação, e a outra será votada por um júri profissional constituído por elementos da Estrella Damm e, em Lisboa, pela Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril.

Locais aderentes em Lisboa: 

3 Pimentas

Arco da Velha

Bar Entretanto - Hotel Chiado

Bellalisa Elevador

Cachorraria Nacional

Café do Rio - Hamburgueria Gourmet

Casa 7

Chiado Terrasse

Conversafiada

DogTown Burguer Joint

El Tomate

Em Alta na Baixa

Esplanada Príncipe Real

Gallassa Café

Gayola

Kizzy

Lateral Cais do Sodré

Le Moustache Smokery

Limoncello

Maria Catita

Maruto, Bar & Bistro

Mascote da Atalaia

Mercearia Tosca

Mô Petiscaria

New Black

O Lugar

Oficina do Duque

Origami

Pão à Mesa

Pastel do Fado

Petiscos no Bairro

Quiosque Xafarix

Remake

Reviravolta

Rotas das Sedas

San Siro

Santo Antão

Soul Caffe

Storik

Taberna à Lapa

Taberna do Rossio

Tágide

Tapa Bucho

Tapas Bar 28

Tapas Bar 52

The Black Corvus

The George

Ti Camila

Túnel de Santos

Velha Gaiteira

Vertigo Café

Vinho sem Princípio

Pepper Bistro

Um dos meus restaurantes preferidos em Setúbal era o Três 15 dias. Um espaço sem igual, acolhedor e delicioso. Não escolhia idades, pois apesar de ser muito frequentado por jovens, era também costume ver-se por lá pessoas já com alguma idade a lanchar um chá, um bolo ou um scone acabado de fazer. Tinha uma decoração vintage e um pátio interior que deixa muitas saudades.
Quando soube que o Três 15 dias ia fechar, não consegui esconder a minha tristeza. Era um espaço "característico" da cidade, acho que quase toda a gente conhecia o Três 15 dias.
No entanto, pouco tempo depois do fecho, soube que os donos pretendiam abrir brevemente um novo espaço de restauração na cidade e que prometia ser igualmente bom.
Alguns meses depois abriu o Pepper Bistro na Avenida 22 de Dezembro, próximo do antigo Três 15 dias.
Vi algumas fotografias na página de Facebook e fiquei com muita curiosidade de o visitar.
Confesso que gostava muito do nome "Três 15 dias" mas também não desgosto deste, mais moderno e de acordo com a decoração do espaço.
Infelizmente já não existe o pátio interior e a sala de refeições é apenas uma, luminosa e ampla, ao contrário das várias salas que existiam no Três 15 dias.
Gostei muito da decoração deste novo espaço. Elegante, moderno e com alguns apontamentos românticos. Ao fundo da sala encontramos uma cozinha aberta com uma grande bancada onde podemos ver a comida a ser confeccionada.
Destaco as várias jarras de flores coloridas espalhadas pela sala, os espelhos dourados pendurados na parede e um outro pormenor que achei amoroso. Por cima da bancada da cozinha existe um arbusto pendurado no tecto enfeitado com luzinhas brancas, do género daquelas da árvore de natal.

Uma novidade que o Pepper Bistro trouxe à cidade de Setúbal é a oferta de Brunch (15€) no seu menu, servido aos sábados das 11h30 às 16h.
Além deste brunch, o único que conheço é o da casa de chá Mar até cá, que não sei se ainda é servido e fica um pouco fora da cidade.
Por isso fiquei super feliz quando soube que finalmente já existia um brunch em Setúbal e pelas fotos que vi parece delicioso. Estou mesmo desejosa de o experimentar!

A nossa primeira visita ao Pepper Bistro foi ao almoço, um pouco fora de horas e por essa razão o espaço já não tinha muita gente.
O menu é idêntico ao do Três 15 dias, mas com algumas novidades. 
Uma das primeiras coisas que fui logo confirmar à ementa foi se continuavam a ter o petit gateau, cheguei a ir de propósito ao Três 15 dias só para comer aquele Petit gateau. Para minha felicidade ainda consta na ementa, embora com um nome diferente.
Como já estávamos com alguma fome, pedimos para entrada um cesto de pão (1,50€) e tacinhas (1,10€) de pasta de atum e frango. Muito boas!
Para o almoço, eu pedi o menu do dia (11.40€) e ele uma tosta de atum (3,95€).
O menu é composto por sopa, prato de carne, peixe ou vegetariano, sumo ou chá do dia, sobremesa e café.
Primeiro chegou o Creme de ervilhas e menta. Já era fã das sopas do três 15 dias e esta não desiludiu, muito saborosa e cremosa.

Depois pedi o prato de carne, Perú Kiev acompanhado de arroz árabe e tomate ao alhinho.
O Perú também ficou aprovado. Era grelhado e depois regado com um molho de manteiga, muito aromático. Dos acompanhamentos gostei muito do tomate, estava num ponto de acidez perfeito e vinha temperado com vinagre balsâmico.
O arroz árabe não estava mau mas achei um pouco seco.
Com o meu prato chegou também a tosta de atum, que continua igual à do antigo espaço, muito boa e bem servida!
Para sobremesa havia duas opções:  Crumble de pêra e canela ou Tarte de iogurte grego e chocolate.
A escolha não foi fácil mas o chocolate chamou mais por mim.
Pedi a tarte e acho que a fotografia fala por si, mas posso acrescentar que estava mesmo muito boa.

Esta foi a primeira vez que visitei o Pepper Bistro e tenho a certeza que não será a última, até porque o Brunch não me escapa!

Morada: Avenida 22 de Dezembro nº 8, Setúbal

Telefone: 265 094 924

Dia(s) de Encerramento: Domingo

Horário de Funcionamento: Segunda a quinta das 9h às 19h30h. Sexta e sábado das 11h às 23h

Necessidade de reserva: É aconselhável a reserva

Área para fumadores: Não.

Novidades na Cidade

No início do ano criei a página "Novidades na Cidade" (ali em cima no lado direito) com o objetivo de partilhar com vocês os vários espaços que vão abrindo todos os meses em Lisboa e arredores. Cafés, restaurantes e bares são alguns dos espaços que se encontram nesta página. 

No entanto não tem sido fácil manter esta página atualizada. Mas hoje arranjei um tempinho extra e consegui finalmente partilhar com vocês, todas (ou quase todas) as novidades que foram surgindo até ao mês de Abril.

Espero que gostem e que vos seja útil :)

A partir de hoje, vou tentar (a sério) manter esta página atualizada!

Bifes panados no forno

Ingredientes:

• 4 bifes de frango/peru
• Sal e pimenta q.b.
• sumo de 1/2 limão
• 1 iogurte natural
• Pão ralado ou Panko
• 2 dentes de alho picados ou alho em pó
• salsa picada
• Cebola frita (opcional)
• 1 colher de chá de caril em pó (opcional)

Preparação:
Temperar os bifes com sal, pimenta e sumo de limão. Reservar.

Colocar o iogurte numa taça e envolver os bifes no iogurte. Deixar marinar cerca de 20 min.
Colocar o pão ralado numa taça larga e adicionar a salsa picada, o alho, a cebola frita e o caril. Misturar.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Passar os bifes pelo pão ralado e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal/alumínio. 
Levar ao forno cerca de 20 min até os panados ficarem dourados.

Apontamentos Gastronómicos pelo Mundo #4 - Pistola y Corazón Taqueria (Cozinha Mexicana)

Este mês a rubrica "Apontamentos Gastronómicos pelo Mundo" vem com uns dias de atraso mas não consegui mesmo publica-la mais cedo.

Em abril fomos conhecer o mexicano mais concorrido de Lisboa, o Pistola y Corazón Taqueria.

Nesta Taqueria a comida é confeccionada pelas mãos de dois mexicanos que vivem já há alguns anos em Lisboa. Como o nome indica, a casa é especializada em tacos mexicanos e o seu conceito é "comida sin verguenza", ou seja, todos os pratos são para serem comidos à mão, sem vergonha.

O espaço é simples mas giro, com alguns apontamentos de arte urbana alusiva ao México. A maior parte das mesas são grandes, com bancos corridos que dão para meia dúzia de pessoas. Aqui não existe o conceito de jantar romântico ou intimista. O mais certo é encaminharem-vos para uma mesa onde já esteja alguém sentado.

Infelizmente o espaço não é muito grande e o pior.. não fazem reservas, o que significa, na maioria das vezes e principalmente ao fim-de-semana, algum tempo de espera!

Fomos a um Sábado, um daqueles dias mais concorridos, mas felizmente chegámos cedo, perto das 20h.

Ainda assim, quando chegámos já tínhamos dois "nomes" à nossa frente. À entrada existe um quadro onde quem chega deixa o seu nome e fica à espera que seja chamado, no caso da casa estar cheia.

Éramos quatro pessoas e estivemos cerca de 20/30min à espera de mesa. 

Fomos depois encaminhados para uma mesa de 6 lugares onde já estava um casal sentado.

Ainda antes de fazermos o nosso pedido, foi-nos oferecido um cesto com nachos e pico de gallo, uma salada/acompanhamento tipicamente mexicana.

A mim soube-me lindamente mas também já estava com alguma fome.

Entretanto pedimos as entradas. Guacamole com totopos (4€) e quesadillas (2,5€).

O guacamole estava bom mas confesso que esperava melhor. Faltava-lhe alguma intensidade, talvez um pouco mais de lima e sal.

Já as quesadillas estavam muito boas e ligavam muito bem com o puré de feijão que as acompanhava. Até acabámos por repetir esta entrada no final da refeição.

Para beber pedi uma margarita de melancia (6€). Existem vários sabores mas a de melancia foi uma boa aposta, apesar de ter achado um pouco cara para quantidade servida.

Pico de Gallo

Guacamole com totopos

Quesadillas

Margarita de melancia

Depois das entradas pedimos vários tacos para partilhar. Cada prato vem com 3 tacos e normalmente acompanhado de 3 molhos. O verde - pouco picante, o vermelho - picante médio e o laranja - super picante e só para os mais fortes. 
Primeiro chegaram os mais picantes. O taco Tinga de Pollo (6,5€), com frango desfiado e um molho muito picante mas em pouca quantidade e o taco de camarón (7€) com camarões regados abundantemente com o molho anterior.
Não sou muito fã de molhos picantes mas experimentei os dois. Gostei do de frango, apesar de se sentir um pouco o picante. Já o de camarão é mesmo só para os mais fortes. Poucos segundos depois da primeira dentada ficamos com a boca quase dormente. Tive de beber 3 ou 4 copos de água seguidos para "acalmar" o picante e não foram suficientes!
O 3º taco foi o de carne assada (6,5€), acompanhado de guacamole e sem picante. Foi um dos meus tacos preferidos, estava muito saboroso. Se juntarem um pouco de molho verde - o menos picante, também fica muito bom.

Tinga de pollo

Taco de camarón

Taco de carne assada

Molhos picantes

Pedimos depois mais 3 tacos.  O Bistec com Chile (6,5€), o Carnitas (6,5€)e o Al Pastor (6,5€). Todos muito bons e sem picante. Os pratos vêm com molhos à parte, por isso podemos adicionar o picante à nossa medida.

Tenho de destacar o Carnitas e o Al Pastor, ambos com carne de porco que se desfaz na boca. O carnitas vinha ainda acompanhado de guacamole que ligava muito bem com o sabor da carne.

Se pedirem o Al Pastor, sugiro que adicionem umas gotas de lima, fica bem mais saboroso.

Para finalizar pedi o Pastel de tres luches (3€), a única sobremesa que exista na carta. Foi uma das surpresas da noite. É mesmo muito boa, principalmente para os mais gulosos. Apesar de ser uma sobremesa muito doce, não achei enjoativa. Fui a única pessoa a pedir sobremesa mas acabei por ter de partilha-la com o resto da mesa.

Gostei de conhecer esta taqueria. A comida é autêntica, muito saborosa e no geral não achei caro. É um bom sitio para ir em grupo e partilhar vários tacos. Fiquei com vontade de voltar mas na próxima vez vou tentar ir a um dia de semana.

Bistec con chile

Carnitas

Al Pastor

Pastel de tres leches

Morada: Rua da Boavista nº 16, Cais do Sodré, Lisboa.

Telefone: 21 3420482.                                                                

Dia(s) de Encerramento: Segunda feira.

Horário de Funcionamento: Das 18h00 às 24h.

Necessidade de reserva: Não aceitam reservas. 

Área para fumadores: Não.

Tacos de frango e guacamole

Ingredientes para 2:

• 2 tacos ou wraps
• 2 peitos de frango em tiras
• 1 cenoura ralada
• 1 abacate médio maduro
• sumo de 1/2  limão ou lima
• 1 tomate pequeno
• 1 cebola pequena
• 1 colher de sopa de queijo creme (opcional)
• 1/2 malagueta vermelha sem sementes (opcional)
• 1 colher de sopa de coentros picados
• sal q.b
• pimenta q.b

Preparação:

Cortar o abacate ao meio e retirar o caroço.
Tirar a polpa com uma colher, colocar numa taça e esmagar com um garfo.
Picar a cebola, a malagueta e os coentros. Juntar ao abacate.
Adicionar o sumo da lima, o queijo creme e misturar com um garfo, continuando a esmagar.
Cortar o tomate em pequenos cubos(sem sementes), juntar à mistura e temperar com sal e pimenta.
Colocar os tacos em pratos separados e aquecer no microondas.
Dividir a mistura de abacate pelos tacos, colocar as tiras de frango por cima e por fim a cenoura ralada.