8 de maio de 2015

Novidades na Cidade


No início do ano criei a página "Novidades na Cidade" (ali em cima no lado direito) com o objetivo de partilhar com vocês os vários espaços que vão abrindo todos os meses em Lisboa e arredores. Cafés, restaurantes e bares são alguns dos espaços que se encontram nesta página. 
No entanto não tem sido fácil manter esta página atualizada. Mas hoje arranjei um tempinho extra e consegui finalmente partilhar com vocês, todas (ou quase todas) as novidades que foram surgindo até ao mês de Abril.

Espero que gostem e que vos seja útil :)
A partir de hoje, vou tentar (a sério) manter esta página atualizada!

6 de maio de 2015

Bifes panados no forno


Ingredientes:
  • 4 bifes de frango/peru
  • Sal e pimenta q.b.
  • sumo de 1/2 limão
  • 1 iogurte natural
  • Pão ralado ou Panko
  • 2 dentes de alho picados ou alho em pó
  • salsa picada
  • Cebola frita (opcional)
  • 1 colher de chá de caril em pó (opcional)

Preparação:
Temperar os bifes com sal, pimenta e sumo de limão. Reservar.
Colocar o iogurte numa taça e envolver os bifes no iogurte. Deixar marinar cerca de 20 min.
Colocar o pão ralado numa taça larga e adicionar a salsa picada, o alho, a cebola frita e o caril. Misturar.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Passar os bifes pelo pão ralado e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal/alumínio. 
Levar ao forno cerca de 20 min até os panados ficarem dourados.

2 de maio de 2015

Apontamentos Gastronómicos pelo Mundo #4 - Pistola y Corazón Taqueria (Cozinha Mexicana)

Este mês a rubrica "Apontamentos Gastronómicos pelo Mundo" vem com uns dias de atraso mas não consegui mesmo publica-la mais cedo.
Em abril fomos conhecer o mexicano mais concorrido de Lisboa, o Pistola y Corazón Taqueria.
Nesta Taqueria a comida é confeccionada pelas mãos de dois mexicanos que vivem já há alguns anos em Lisboa. Como o nome indica, a casa é especializada em tacos mexicanos e o seu conceito é "comida sin verguenza", ou seja, todos os pratos são para serem comidos à mão, sem vergonha.
O espaço é simples mas giro, com alguns apontamentos de arte urbana alusiva ao México. A maior parte das mesas são grandes, com bancos corridos que dão para meia dúzia de pessoas. Aqui não existe o conceito de jantar romântico ou intimista. O mais certo é encaminharem-vos para uma mesa onde já esteja alguém sentado.
Infelizmente o espaço não é muito grande e o pior.. não fazem reservas, o que significa, na maioria das vezes e principalmente ao fim-de-semana, algum tempo de espera!
Fomos a um Sábado, um daqueles dias mais concorridos, mas felizmente chegámos cedo, perto das 20h.
Ainda assim, quando chegámos já tínhamos dois "nomes" à nossa frente. À entrada existe um quadro onde quem chega deixa o seu nome e fica à espera que seja chamado, no caso da casa estar cheia.
Éramos quatro pessoas e estivemos cerca de 20/30min à espera de mesa. 
Fomos depois encaminhados para uma mesa de 6 lugares onde já estava um casal sentado.
Ainda antes de fazermos o nosso pedido, foi-nos oferecido um cesto com nachos e pico de gallo, uma salada/acompanhamento tipicamente mexicana.
A mim soube-me lindamente mas também já estava com alguma fome.
Entretanto pedimos as entradas. Guacamole com totopos (4€) e quesadillas (2,5€).
O guacamole estava bom mas confesso que esperava melhor. Faltava-lhe alguma intensidade, talvez um pouco mais de lima e sal.
Já as quesadillas estavam muito boas e ligavam muito bem com o puré de feijão que as acompanhava. Até acabámos por repetir esta entrada no final da refeição.
Para beber pedi uma margarita de melancia (6€). Existem vários sabores mas a de melancia foi uma boa aposta, apesar de ter achado um pouco cara para quantidade servida.
Pico de Gallo
Guacamole com totopos
Quesadillas
Margarita de melancia
Depois das entradas pedimos vários tacos para partilhar. Cada prato vem com 3 tacos e normalmente acompanhado de 3 molhos. O verde - pouco picante, o vermelho - picante médio e o laranja - super picante e só para os mais fortes. 
Primeiro chegaram os mais picantes. O taco Tinga de Pollo (6,5€), com frango desfiado e um molho muito picante mas em pouca quantidade e o taco de camarón (7€) com camarões regados abundantemente com o molho anterior.
Não sou muito fã de molhos picantes mas experimentei os dois. Gostei do de frango, apesar de se sentir um pouco o picante. Já o de camarão é mesmo só para os mais fortes. Poucos segundos depois da primeira dentada ficamos com a boca quase dormente. Tive de beber 3 ou 4 copos de água seguidos para "acalmar" o picante e não foram suficientes!
O 3º taco foi o de carne assada (6,5€), acompanhado de guacamole e sem picante. Foi um dos meus tacos preferidos, estava muito saboroso. Se juntarem um pouco de molho verde - o menos picante, também fica muito bom.
Tinga de pollo
Taco de camarón
Taco de carne assada
Molhos picantes
Pedimos depois mais 3 tacos.  O Bistec com Chile (6,5€), o Carnitas (6,5€)e o Al Pastor (6,5€). Todos muito bons e sem picante. Os pratos vêm com molhos à parte, por isso podemos adicionar o picante à nossa medida.
Tenho de destacar o Carnitas e o Al Pastor, ambos com carne de porco que se desfaz na boca. O carnitas vinha ainda acompanhado de guacamole que ligava muito bem com o sabor da carne.
Se pedirem o Al Pastor, sugiro que adicionem umas gotas de lima, fica bem mais saboroso.
Para finalizar pedi o Pastel de tres luches (3€), a única sobremesa que exista na carta. Foi uma das surpresas da noite. É mesmo muito boa, principalmente para os mais gulosos. Apesar de ser uma sobremesa muito doce, não achei enjoativa. Fui a única pessoa a pedir sobremesa mas acabei por ter de partilha-la com o resto da mesa.

Gostei de conhecer esta taqueria. A comida é autêntica, muito saborosa e no geral não achei caro. É um bom sitio para ir em grupo e partilhar vários tacos. Fiquei com vontade de voltar mas na próxima vez vou tentar ir a um dia de semana.
Bistec con chile
Carnitas
Al Pastor
Pastel de tres leches


Morada: Rua da Boavista nº 16, Cais do Sodré, Lisboa.
Telefone: 21 3420482.                                                                
Dia(s) de Encerramento: Segunda feira.
Horário de Funcionamento: Das 18h00 às 24h.
Necessidade de reserva: Não aceitam reservas. 
Área para fumadores: Não.

24 de abril de 2015

Tacos de frango e guacamole


Ingredientes para 2:
  • 2 tacos ou wraps
  • 2 peitos de frango em tiras
  • 1 cenoura ralada
  • 1 abacate médio maduro
  • sumo de 1/2  limão ou lima
  • 1 tomate pequeno
  • 1 cebola pequena
  • 1 colher de sopa de queijo creme (opcional)
  • 1/2 malagueta vermelha sem sementes (opcional)
  • 1 colher de sopa de coentros picados
  • sal q.b
  • pimenta q.b

Preparação:
Cortar o abacate ao meio e retirar o caroço.
Tirar a polpa com uma colher, colocar numa taça e esmagar com um garfo.
Picar a cebola, a malagueta e os coentros. Juntar ao abacate.
Adicionar o sumo da lima, o queijo creme e misturar com um garfo, continuando a esmagar.
Cortar o tomate em pequenos cubos(sem sementes), juntar à mistura e temperar com sal e pimenta.
Colocar os tacos em pratos separados e aquecer no microondas.
Dividir a mistura de abacate pelos tacos, colocar as tiras de frango por cima e por fim a cenoura ralada.

20 de abril de 2015

Restaurante Carnalentejana

Fui convidada para mais um fantástico foodie meetup organizado pela Zomato.
Desta vez o restaurante escolhido foi o Carnalentejana em Entrecampos.
Já tinha ouvido falar muito bem deste restaurante e até já constava na minha wishlist, por isso fiquei muito contente quando recebi este convite.
O espaço é muito giro e original. Gostei dos candeeiros decorados com vários copos de vidro e das várias velas espalhadas pelas mesas.
Quando chegámos ao restaurante fomos simpaticamente recebidos pelo dono que nos explicou um pouco da história do restaurante e nos informou de algumas novidades que irão acontecer brevemente, nomeadamente a abertura de um novo espaço.
Fomos depois encaminhados para a sala onde decorreu o jantar. Foi servido um menu degustação com várias entradas, pratos principais e um pijaminha para sobremesa.
Primeiro chegou o couvert. Pão, queijo, azeite e azeitonas.
Depois a primeira entrada, croquetes Carnalentejana com mostarda Dijon. Estavam muito bons, só tive pena que já não estivessem quentes.
A segunda entrada foi um carpacio de novilho com lascas de queijo. Como não gosto muito de queijo, provei só uma pontinha do carpacio e também ficou aprovado.
De seguida chegaram uns mini hamburguers com 4 molhos. Foi talvez a entrada que mais gostei, estavam saborosos e cozinhados no ponto.
Antes dos pratos principais, foi ainda servido cogumelos à bulhão pato e ovos rotos.
Não fiquei fã dos cogumelos à bolhão pato, mas também porque não sou grande apreciadora de cogumelos. Já os ovos rotos estavam muito saborosos e húmidos como se quer.
Terminadas as entradas, o primeiro prato a ser servido foi um bife tártaro.
Gosto de carne mal passada mas bife tártaro nunca tinha comido. Arranjei coragem e decidi experimentar. Como a carne não é cozinhada pensava que não ia ter muito sabor mas fiquei agradavelmente surpreendida. Gostei! A carne estava saborosa e bem condimentada.
Outro prato que nunca tinha experimentado e que também gostei muito foi o rabo de boi. Neste jantar foram-nos servidos dois pratos com esta iguaria. Hambúrguer e escabeche de rabo de boi. Ambos acompanhados com pão frito.
Gostei dos dois mas tenho de destacar o hambúrguer de rabo de boi.  A carne estava super saborosa e quase que se desfazia na boca. Foi um dos meus pratos preferidos.
Seguiu-se depois uma tábua de bife da vazia. Estava ótima, suculenta e ligeiramente mal passada.
Para acompanhar a refeição foram servidas batatas fritas e migas de tomate. As migas estavam boas mas nada de extraordinário, sentia-se pouco o sabor do tomate nas migas.
No final chegou à mesa uma travessa com as sobremesas. Bolo de chocolate, sericaia com ameixa e encharcada. Estavam todas muito boas mas a encharcada foi a preferida.

Foi um jantar muito agradável, num espaço giro, com boa comida portuguesa e na companhia de pessoas apaixonadas pela gastronomia.
Obrigada mais uma vez à Zomato pelo convite!

15 de abril de 2015

Sushi Fest


Para os apreciadores de bom sushi, trago-vos uma noticia deliciosa!
Os Jardins e Palácio Marquês de Pombal recebem, dias 2, 3 e 4 de Julho, o Sushi Fest, o primeiro festival de sushi da Europa. 
Trendy, inovador e exclusivo, o Sushi Fest vai reunir reconhecidos chefs de sushi e alguns dos melhores nomes da música portuguesa ao vivo.
Com um programa gastronómico e musical inovador e com uma área dedicada à cultura japonesa, a organização do Sushi Fest promete que este será uma cool party, onde o público vai poder saborear um jantar com o melhor sushi e sashimi com a máxima qualidade e frescura.
Nuno Graciano, da CoolWorld, empresa responsável pela organização e promoção do evento, refere que “o Sushi Fest vai ser o evento mais cool do ano! É mais do que um evento gastronómico baseado no sushi e é mais do que um festival de música. É um acontecimento fresco, novo, ideal para juntar família e amigos e saborear o melhor sushi e o melhor da música portuguesa. Uma experiência única, que ninguém pode perder!”
O Sushi Fest conta com o apoio institucional da Câmara Municipal de Oeiras, da Embaixada do Japão, da Câmara do Comércio e Indústria Luso-Japonesa, da Associação de Amizade Portugal-Japão e do Turismo de Portugal.

Um festival com bom sushi e boa música! Mal posso esperar :)