Eat: A História da Comida

Era para vos ter falado nisto no sábado mas acabei por me esquecer. No entanto ainda vou a tempo para quem tem box com gravações automáticas, aquele serviço que nos permite ver os programas dos últimos 7 dias.

Estreou ontem um novo programa no canal National Geographic chamado "Eat: A História da Comida". 

É uma série de seis episódios que conta a história da evolução da comida no decurso da humanidade, desde os nossos antepassados até aos dias de hoje.

O programa mostra ainda como é que esta evolução sobre o que comemos e como o comemos permitiu definir a civilização e as culturas em todo o mundo.

Ao longo da série são entrevistados cerca de 70 nomes do mundo gastronómico, incluindo Chefs, autores, foodies e cientistas.

Eu já vi o primeiro episódio, cujo tema foi " Revolucionários Gastronómicos’ e gostei mesmo muito. Aconselho a todos os foodies e não só!

O programa é transmitido todos os domingos às 16h no National Geographic Channel.

Apontamentos Gastronómicos pelo Mundo

Depois de ter lido este artigo da New In Town lembrei-me de uma rubrica gira para fazer aqui no blog!

Em cada mês deste ano vou experimentar um tipo de cozinha diferente. 
Cozinha Grega, Mexicana, Libanesa, Indiana e Russa são algumas das cozinhas que vão poder encontrar aqui no blog.

Este mês, a escolhida é a Cozinha Espanhola e amanha vai já sair o primeiro post desta nova rubrica "Apontamentos Gastronómicos pelo Mundo".

Espero que gostem! :)

Blog 24 Kitchen

Na semana passada disse-vos que o blog já faz parte do projeto Blogging. Pois bem, esta semana tenho outra grande novidade para vos dar! :)

É com muito orgulho que vos digo que o blog também já faz parte da comunidade de blogs recomendados pelo canal 24 Kitchen!

Este canal é inteiramente dedicado à gastronomia e tem também uma forte aposta na produção nacional.

Fiquei super feliz com este reconhecimento. Adoro o 24 Kitchen e é provavelmente o canal que mais vejo na tv.

Com esta parceria, a partir de agora vão poder encontrar algumas das minhas receitas no site 24 Kitchen, mais precisamente aqui.

E se espreitarem a página de Facebook do canal, no separador "Blogs 24 Kitchen", podem encontrar lá o blog ao lado de tantos outros blogs que sigo e admiro.

Aproveito também para vos comunicar que na próxima segunda-feira(26) às 21h vai estrear um novo programa neste canal. 

Chama-se "Doces Estados da América" e é protagonizado pelo Chef James Martin. 

Este programa apresenta a sua viagem pelos EUA para provar os melhores bolos e doces que o país tem para oferecer. Para além de dar a conhecer a doçaria norte-americana, inspira-se na mesma e reinventa os bolos tradicionais através de novas receitas e da sua própria visão. A não perder!

Resta-me agradecer ao 24 Kitchen e a todos os que seguem o Blog :)

Tagliatelle nero com camarões e espinafres

Ingredientes para 3 pessoas:

• 300g de tagliatelle nero fresco
• 200g de miolo de camarão
• 4 dentes de alho
• 1 malagueta
• 1/2 pimento vermelho pequeno
• 1 copo de vinho branco
• 1 pacote de espinafres frescos
• salsa q.b.
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• azeite q.b.

Preparação:

Cozinhar a massa conforme as instruções da embalagem e reservar.

Numa frigideira, saltear os alhos picados em azeite e cozinhar por 2 minutos. 

Juntar a malagueta(sem sementes) e o pimento cortados finamente. Mexer. 

Adicionar o camarão e deixar cozinhar até começarem a ganhar cor. 

Refrescar com o vinho, aumentar o lume e temperar com sal e pimenta.

Adicionar a massa e envolver bem.

Acrescentar os espinafres e deixar que murchem com o calor.

Por fim retificar os temperos e polvilhar com salsa.

Receita adaptada do site Chef online

Honorato Saldanha

Abriu no final de 2014 mais um novo Honorato, e desta vez para minha felicidade foi no Saldanha, mesmo pertinho do trabalho!

O espaço é grande e bem decorado. Ainda só conhecia o Honorato de Santa Marta mas achei este espaço mais giro.

Apesar de haver alguma rivalidade entre o Honorato e a Hamburgaria do Bairro, no que diz respeito aos hamburguers não encontro assim muita diferença entre os dois, no entanto acho mais piada ao espaço e ao ambiente do Honorato.

Blogging.pt

Quem segue o Blog no Facebook provavelmente já ouvi falar do site Blogging.pt. Na semana passada disse-vos que muito brevemente o blog iria fazer parte da comunidade de blogs deste projeto. Pois bem, a partir de agora já podem consultar o blog por lá, na categoria de Cozinha e Lifestyle :)

É com muito gosto que vejo o blog a fazer parte deste projeto, que tem como principal objetivo aproximar os blogs aos seus leitores e facilitar também a divulgação de blogs portugueses. 

A comunidade de blogs está organizada no site por categorias (actualidade, beleza & cosmética, cozinha, decor & DIY, desporto, entretenimento, lifestyle, moda e tecnologia), facilitando assim o acesso aos assuntos que mais nos interessam, sendo que depois somos redirecionados para o blog que queremos ver.

O Blogging.pt está presente também no Facebook, e por lá são partilhados diariamente vários conteúdos de diversos blogs. Sigam a página para estarem a par das novidades!