Blog 24 Kitchen

Na semana passada disse-vos que o blog já faz parte do projeto Blogging. Pois bem, esta semana tenho outra grande novidade para vos dar! :)

É com muito orgulho que vos digo que o blog também já faz parte da comunidade de blogs recomendados pelo canal 24 Kitchen!

Este canal é inteiramente dedicado à gastronomia e tem também uma forte aposta na produção nacional.

Fiquei super feliz com este reconhecimento. Adoro o 24 Kitchen e é provavelmente o canal que mais vejo na tv.

Com esta parceria, a partir de agora vão poder encontrar algumas das minhas receitas no site 24 Kitchen, mais precisamente aqui.

E se espreitarem a página de Facebook do canal, no separador "Blogs 24 Kitchen", podem encontrar lá o blog ao lado de tantos outros blogs que sigo e admiro.

Aproveito também para vos comunicar que na próxima segunda-feira(26) às 21h vai estrear um novo programa neste canal. 

Chama-se "Doces Estados da América" e é protagonizado pelo Chef James Martin. 

Este programa apresenta a sua viagem pelos EUA para provar os melhores bolos e doces que o país tem para oferecer. Para além de dar a conhecer a doçaria norte-americana, inspira-se na mesma e reinventa os bolos tradicionais através de novas receitas e da sua própria visão. A não perder!

Resta-me agradecer ao 24 Kitchen e a todos os que seguem o Blog :)

Tagliatelle nero com camarões e espinafres

Ingredientes para 3 pessoas:

• 300g de tagliatelle nero fresco
• 200g de miolo de camarão
• 4 dentes de alho
• 1 malagueta
• 1/2 pimento vermelho pequeno
• 1 copo de vinho branco
• 1 pacote de espinafres frescos
• salsa q.b.
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• azeite q.b.

Preparação:

Cozinhar a massa conforme as instruções da embalagem e reservar.

Numa frigideira, saltear os alhos picados em azeite e cozinhar por 2 minutos. 

Juntar a malagueta(sem sementes) e o pimento cortados finamente. Mexer. 

Adicionar o camarão e deixar cozinhar até começarem a ganhar cor. 

Refrescar com o vinho, aumentar o lume e temperar com sal e pimenta.

Adicionar a massa e envolver bem.

Acrescentar os espinafres e deixar que murchem com o calor.

Por fim retificar os temperos e polvilhar com salsa.

Receita adaptada do site Chef online

Honorato Saldanha

Abriu no final de 2014 mais um novo Honorato, e desta vez para minha felicidade foi no Saldanha, mesmo pertinho do trabalho!

O espaço é grande e bem decorado. Ainda só conhecia o Honorato de Santa Marta mas achei este espaço mais giro.

Apesar de haver alguma rivalidade entre o Honorato e a Hamburgaria do Bairro, no que diz respeito aos hamburguers não encontro assim muita diferença entre os dois, no entanto acho mais piada ao espaço e ao ambiente do Honorato.

Blogging.pt

Quem segue o Blog no Facebook provavelmente já ouvi falar do site Blogging.pt. Na semana passada disse-vos que muito brevemente o blog iria fazer parte da comunidade de blogs deste projeto. Pois bem, a partir de agora já podem consultar o blog por lá, na categoria de Cozinha e Lifestyle :)

É com muito gosto que vejo o blog a fazer parte deste projeto, que tem como principal objetivo aproximar os blogs aos seus leitores e facilitar também a divulgação de blogs portugueses. 

A comunidade de blogs está organizada no site por categorias (actualidade, beleza & cosmética, cozinha, decor & DIY, desporto, entretenimento, lifestyle, moda e tecnologia), facilitando assim o acesso aos assuntos que mais nos interessam, sendo que depois somos redirecionados para o blog que queremos ver.

O Blogging.pt está presente também no Facebook, e por lá são partilhados diariamente vários conteúdos de diversos blogs. Sigam a página para estarem a par das novidades!

Bolo de Espinafres com cobertura de Cacau

Ingredientes para a massa:

• 3 ovos
• 1 chávena e meia de chá de açúcar amarelo
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 250 g de folhas de espinafres
• meia chávena de chá de azeite
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• 2 chávenas de chá de farinha (usei metade de farinha integral)
• 2 colheres de chá de fermento para bolos
• 1 iogurte natural

Ingredientes para a cobertura:

• 5 colheres de sopa de cacau magro em pó
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de leite

Preparação da cobertura: 

Colocar numa tigela o cacau em pó, o mel e misturar com uma colher. 
Se a mistura estiver com um sabor forte a mel, colocar mais um pouco de cacau, até ficar a gosto.
Adicionar uma colher de leite para a cobertura ficar mais cremosa. 

Preparação da massa:
Colocar num copo as folhas de espinafres, o azeite, os ovos, a essência de baunilha, o sumo de limão e o iogurte natural. Triturar a mistura com a ajuda de uma varinha mágica.
Colocar o preparado numa taça e adicionar o açúcar, a farinha e o fermento. Mexer.
Distribuir a massa numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30-40 minutos.
Desenformar e barrar com a cobertura de cacau.

Sushizoo

No passado mês de dezembro abriu mais um bom restaurante de sushi em Setúbal e como não poderia deixar de ser, já passei por lá para experimentar o menu do chefe.

Fomos logo no primeiro fim-de-semana de abertura e ainda não havia carta, apenas um menu degustação(30€) escolhido pelo chefe, em que nos foram servidos quase todos os pratos do restaurante.

Confesso que quando vi o preço, achei um pouco caro porque não sabia quantas peças é que seriam servidas e se iria gostar de todas as peças confeccionadas pelo chefe, no entanto quando fiz a reserva, garantiram-me que não iria sair com fome, e assim foi.

O espaço é relativamente pequeno e fica mesmo no centro da cidade de Setúbal, ali na zona dos bares da Av. Luísa Todi.

O ambiente é super acolhedor, intimista e até um pouco romântico, foi um jantar (quase) à luz das velas. A parte chata foi que a pouca luz dificultou a minha tarefa de tirar fotografias ao espaço e aos pratos, ficaram um pouco escuras, mas são pormenores.