7 de janeiro de 2015

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate


Ingredientes:
  • 300g de cenoura
  • 4 ovos
  • 1 chávena de chá de óleo
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 2 chávenas de chá de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • 200g de chocolate em pó
  • 100g de manteiga
  • 6 colheres (sopa) de leite

Preparação:
Ligar o forno nos 180⁰.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Num liquidificador bater as cenouras, as gemas, o açúcar e o óleo até ficar uma massa homogénea.
Numa tigela misturar a farinha com o fermento e ir juntando cuidadosamente a massa, envolvendo bem.
Bater as claras em castelo e juntar à massa. 
Deitar a massa na forma e levar ao forno a cozer durante 30 minutos.

Num tacho levar ao lume a manteiga a derreter.
Juntar o chocolate e o leite.
Quando começar a borbulhar apagar o lume.
Desenformar o bolo e barrar com a cobertura de chocolate.

Receita retirada do site Sabor Intenso

5 de janeiro de 2015

Choupana Caffé

Já há algum tempo que ouço falar muito bem do Choupana Caffé e até já tenho passado algumas vezes à porta mas nunca calhou lá entrar.
Há uns dias resolvi ir lá almoçar com uma amiga e fiquei fã do espaço e da comida.
Logo à entrada damos de caras com enormes frascos de Nutella, inclusive de 5kg, em várias prateleiras da pequena mercearia onde vendem, entre outras coisas, chocolates, vinhos e compotas. Fiquei rendida logo à entrada!

1 de janeiro de 2015

Cookies recheados com Nutella


Ingredientes para 10 cookies:
  • Nestlé Sobremesas Cookies com pepitas de chocolate
  • 1 ovo
  • 80gr de manteiga
  • Nutella q.b.
  • Flor de sal

Preparação:
Pré-aquecer o forno durante 10min a 200°C.
Colocar o conteúdo da saqueta do preparado para biscoitos numa tigela e adicionar 1 ovo e 80 g de manteiga amolecida. 
Misturar bem e adicionar as pepitas de chocolate. 
Amassar o preparado com as mãos até obter uma bola. 
Separar a massa, formando 10 bolas do tamanho de uma noz e espalmar ligeiramente. 
Colocar uma colher de nutella em cima da massa e fechar, achatando com cuidado para não sair o recheio. 
Colocar num tabuleiro coberto com papel vegetal e levar ao forno a 200°C durante 15min. 
Quando a superfície das bolachas estiver ligeiramente dourada, retirar do forno e salpicar com flor de sal.

30 de dezembro de 2014

Brunches de Ano Novo

A noite de dia 31 vai ser longa, por isso nada melhor do que um bom Brunch tardio no dia 1 para começar o novo ano da melhor forma.
Deixo-vos 4 sugestões de deliciosos Brunches em Lisboa.

Palacete Chafariz D'El Rei (18€/pessoa)


Lisboa na Rota das Sedas (25€/pessoa)


Dom Pedro Palace (27€/pessoa)


Bastardo (30€/pessoa)

29 de dezembro de 2014

Restaurante Martroia

Abriu à cerca de um mês em Setúbal o restaurante Martroia, pertencente à conhecida empresa de viveiros de marisco com o mesmo nome.
Achei o espaço giro e acolhedor. Gostei do facto da cozinha ser aberta para a sala de refeições e do pormenor da sala estar ligada ao viveiro de marisco que é mesmo ao lado do restaurante. 
A carta tem alguma variedade e centra-se nos pratos de marisco.
Para quem pretende ir só petiscar, existem várias opções como: o rissol de amêijoas à bulhão pato(1€), chamuças de marisco(1,50€), saladas de ovas(3€) ou de polvo(3,5€), mexilhão à Martroia(7,50€), vieiras com molho picante(7€), camarão panado(7,50€), camarões à Guilho(8€), choco & chips(5€) e ainda doses de amêijoas(12€), berbigão(7,50€), lambujinha(7,50€) ou lingueirão(12€) - todos à bulhão pato.
Mas aqui a especialidade da casa são os mariscos cozidos, grelhados ou ao natural e por isso podemos encontrar uma grande diversidade de mariscos fresquinhos vindos diretamente do viveiro da sala ao lado. Percebes, caranguejo real, santola, lagosta, sapateira, lavagante, vários tipos de camarão, navalheira e ostras, são alguns dos mariscos que podem ser degustados no restaurante.
E para quem prefere uma refeição mais quentinha e reconfortante há também várias opções, com o creme de marisco (2€), arroz de lingueirão (11€), açorda de marisco (10€)feijoada de búzios (11€), arroz/cataplana de marisco (25€ 2pax)caril de gambas (11€)  e bacalhau (11€) ou polvo (10€) à lagareiro.

No nosso caso optámos por alguns petiscos e um prato principal para cada um.
Pedimos primeiro o couvert(2,50€) que era composto por azeite perfumado, patê de sapateira, sticks salgados e azeitonas.
Gostei muito do patê de sapateira mas por outro lado não fiquei fã dos sticks salgados.
Pedimos depois um rissol de amêijoa à bulhão pato(1€) e uma ostra ao natural(1€). Não gosto muito de ostras e por isso não a provei mas o namorado gostou. O rissol também estava bom, é bem recheado e ainda vinha quentinho mas podia saber um pouco mais a amêijoa à "bulhão pato".
Como gosto muito de cremes, principalmente se forem de marisco ou camarão, a segunda escolha recaiu no creme de marisco(2€) e ficou aprovado. É bem servido, saboroso e ainda temos direito a alguns camarões inteiros.

26 de dezembro de 2014

Bolo de bolacha com leite condensado


Ingredientes:
  • 2 pacotes de natas
  • 1 lata de leite condensado cozido
  • 4 folhas de gelatina
  • 2 pacotes de bolacha Maria
  • 1 chávena de café
  • Raspas de chocolate

Preparação:
Bater as natas até ficarem volumosas e firmes. Adicionar o leite condensado cozido e bater mais um pouco para envolver. 
Juntar depois as folhas de gelatina previamente demolhadas em água fria e derretidas no microondas. Voltar a envolver bem.
Numa forma de aro amovível colocar uma camada de bolachas embebidas em café e outra de creme e assim sucessivamente até acabar o creme. 
Polvilhar com bolacha ralada e raspas de chocolate. 
Levar ao frigorifico cerca de 6 horas.