Top Blogs Awards 2014

O Blog Apontamentos Gastronómicos é um dos nomeados do Top Blogs Awards 2014 na categoria Culinária/Gastronomia.

Este Top de Blogs foi criado por um grupo de 6 jornalistas portugueses que decidiram eleger os melhores blogues de Portugal com o objetivo de divulgar o melhor que se faz na blogosfera e promover o sucesso desses mesmos blogues. 

As votações já começaram e terminam no próximo dia 18 de Dezembro. 

Gostava muito que votassem aqui no blog, é rápido! Podemos não ser muitos mas somos bons :)

Para votarem só têm de clicar aqui e seguir as instruções. Se tiverem dúvidas, perguntem-me! 

Muito obrigada!

Esparguete à Bolonhesa

Ingredientes para 4 pessoas:

• 600g de carne de vaca picada
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 1 fio de azeite
• 400ml de polpa de tomate
• 2dl de vinho branco
• 1 cubo de caldo de carne
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Orégãos q.b.
• 400g de esparguete

Preparação:

Numa panela com água a ferver, colocar o espaguete, temperar com um pouco de sal e deixar cozer seguindo as instruções da embalagem. 

Num tacho, colocar um fio de azeite, a cebola picada, o alho e as folhas de louro. 

Deixar refogar durante 5 minutos e depois juntar a carne, mexendo para fritar bem. Temperar com sal e pimenta.

Quando a carne ficar solta e com cor juntar a polpa de tomate e mexer. 

Colocar depois o cubo de caldo de carne, o vinho branco e deixar cozinhar entre 10 a 15 minutos até o molho ficar bem apurado.

Depois do molho apurado, temperar com orégãos, mexer e apagar o lume.

Por fim, colocar o esparguete cozido no prato e por cima o molho bolonhesa.

Receita adaptada do site Sabor Intenso

Sushi Factory

Quem já lê o blog há algum tempo sabe que gosto muito de sushi. Ando sempre à procura de novos restaurantes, de preferência bons mas sem sentir que me estão a "assaltar a carteira". O Sushi Factory é um desses restaurantes.

Além de se situar no Lx Factory, um dos meus sítios preferidos em Lisboa, tem um menu "all sushi you can eat" a um preço simpático e com boa qualidade. Ao almoço tem o valor de 13,90€ e ao jantar custa 16,90€.

Optei por ir ao almoço e como estava bom tempo, aproveitámos para ficar na esplanada, que já estava composta.

Todo o serviço foi relativamente rápido e o staff é simpático. 

Primeiro serviram-nos a sopa miso e depois os hot rolls. A sopa estava saborosa e também gostei muito dos hot rolls, gulosos e crocantes.

Sugestões para o fim-de-semana #28

• Ouvir bons fados no Mercado da Ribeira

• Visitar o Mercado da vila em Cascais

• Ir ao Estoril Racing Festival

• Passear pela Feira Popular de Lisboa 

• Conhecer as novas tasquinhas e os novos pratos do Mercado de Campo de Ourique, que completou este mês 1 ano

• Assistir à inauguração das iluminações de Natal em Lisboa

• Aproveitar para fazer algumas compras de natal na WINTER & PRE-XMAS MARKET (Coolares Market)

• Ouvir boa música na Avenida da Liberdade

Essência de Baunilha de Madagáscar

 

Chegaram hoje as vagens de baunilha que encomendei no site Zoé Vanille. Estou super feliz com a minha compra! :)

Além de terem sido bem mais baratas do que se tivesse comprado no hipermercado, cheiram maravilhosamente bem e a encomenda foi rápida a chegar.

Comprei 50g por 8€ + 1,90€ de portes de envio. São cerca de 16/18 vagens. Para terem uma noção da diferença de preço, nos hipermercados 2 vagens custam mais de 3€.

 

Já estou a pensar em várias receitas para as usar, e a primeira vai ser este extrato de baunilha:

Ingredientes:

• 300ml de Vodka ou Rum
• 4 vagens de baunilha
• 1 frasco ou garrafa de vidro

Preparação:

Cortar as vagens a meio e fazer também um golpe longitudinal para as abrir. É importante que a vagem seja aberta para que o seu sabor impregne o álcool.

Colocar as vagens no frasco de vidro juntamente com a vodka/rum e agitar. Geralmente a vodka e o rum baratos funcionam melhor porque não possuem um sabor demasiado acentuado.

Guardar num local fresco e seco, longe do sol.

Agitar o frasco 1 vez por semana durante 1 mês e meio ou 2 meses. Quanto maior o tempo de apuração mais intenso será o sabor.

À medida que se vai usando, pode-se acrescentar mais vodka ou rum e ir trocando as vagens.

À Parte

O À Parte é sem dúvida um dos espaços mais giros de Lisboa.

O restaurante é composto por várias salas, cada uma decorada de forma diferente, representando as várias divisões de uma casa (sala de estar, cozinha, despensa, sala de jantar..) e existe ainda um pátio interior muito giro.

Além do espaço, a comida também é muito boa, desde os bifes, passando pelos risottos e terminando nas sobremesas que não só têm um aspecto guloso, como são igualmente boas.