A melhor esplanada de Palmela

Chama-se Casa do Castelo e é um Bar-Restaurante de tapas.  

Além da esplanada com uma vista magnifica, podemos nos deliciar com diversas tostas (gigantes), petiscos como chouriço assado (5€), ovos com farinheira (4,5€), calamares (5€), ovos de codorniz (4,5€), bochechas à moda de Estremoz (6€), choco frito (5,75€), gambas ao alho e à Brás (7€), choquinhos à Algarvia (5,75€) e outros pratos como o bitoque (7,5€) e o bife de vitela com mostarda (15€).

Serve também alguns cocktails, que ainda não experimentei, mas a sangria é boa e ideal para beber na esplanada nestes dias de "verão".

DIY #3 - Ervas aromáticas conservadas em azeite

Uma dica para conservar ervas aromáticas sem perder a sua frescura e sabor.

Podem ser usadas para aromatizar qualquer tipo de cozinhados - no início de um refogado, ou no fim para finalizar.

-Coloca-se as ervas aromáticas (salsa, coentros, cebolinho, mangericão, tomilho..) inteiras ou cortadas em pedaços dentro de couvettes, regar com azeite, cubrir com película aderente e congelar. Fácil e rápido!

Os cubos de azeite duram cerca de 3 meses no congelador, mantendo o sabor e aroma das ervas.

Santini

Dia de Santini :P

Doce de leite, tarte Santini e claro, morango!

DIY #2 - Trufas de chocolate com dois ingedientes

Ingredientes:

• 2 tabletes de chocolate de culinária
• 1 embalagem de philadelphia
• Cacau em pó (opcional)

Preparação:

Bater o queijo philadelphia até que fique um creme homogéneo.
Derreter uma tablete de chocolate em banho maria e misturar bem com o queijo creme.
Com a ajuda de 2 colheres, fazer pequenas bolas com o preparado.
Colocar em formas de papel e levar ao frigorífico durante 1 hora.

Depois da massa estar bem firme, derreter a outra tablete de chocolate e mergulhar as trufas para fazer a cobertura.
Colocar em papel vegetal e deixar ao ar, até que a cobertura solidifique.
Quando estiverem sólidas, colocar nas formas de papel e servir.

Opcional: Após mergulhar as trufas no chocolate derretido, passar pelo cacau em pó e colocar nas formas de papel.

Crédito:comofazervocemesmo.com

Creme de Aipo com ovo escalfado (sem batata)

Ingredientes para 6 pessoas:

• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 1 courgete grande
• 500g de aipo cortado em pedaços
• caldo de galinha
• raminho de hortelã
• Sal q.b.
• ovos (um por pessoa)

Preparação:
Colocar 3 colheres de sopa de azeite e a cebola numa panela.
Mexer e deixar refogar ligeiramente.
Adicionar o aipo, a courgete, o caldo de galinha e temperar com sal.
Adicionar 1,5 litro de água a ferver, tapar e cozinhar em lume alto durante 30 minutos.
Nos últimos minutos, juntar um ramo de hortalã.
Depois de tudo cozido, passar com a varinha mágica até que fique tudo triturado.
Numa panela com água a ferver, abrir os ovos e deixar cozer durante 5 minutos.
Colocar o creme no prato com o ovo ao centro e servir.

Dica para escalfar facilmente o ovo:
Cortar cerca de 30 cm de película aderente e colocar no centro uma colher de sopa de azeite, sal e pimenta.
Colocar o ovo por cima do azeite e fechar formando um saco.
Atar com um pouco de fio e colocar a escalfar em água a ferver durante 5 minutos.

Spirito Cupcakes & Coffee

A Spirito foi criada a pensar numa alternativa ao café tradicional, aos bolos típicos e aos gelados industriais.

É provavelmente a melhor pastelaria-gelataria do Norte e arredores, tudo aqui tem um aspecto delicioso, desde os gelados artesanais, cupcakes, brownies, até às bebidas.

Existe uma grande variedade de gelados, com alguns sabores diferentes dos tradicionais, como o de kinder, nutella, macaron, oreo, tarte de maçã, pastel de nata, fererro rocher, salame, bolacha Maria com ovos moles, M&Ms, e até sabores como vodka red bull, moscatel ou licor beirão. Não é de ficar com água na boca?!
Todos os dias há novos sabores, que além de visualmente gulosos, são igualmente muito bons. Experimentámos quatro sabores diferentes, e os preferidos foram o de chocolate Valrhona (o verdadeiro sabor a chocolate) e o de kit kat (guloso e crocante). Deliciosos! 
Ficaram alguns por experimentar, nomeadamente o de oreo que estava a chamar por mim!

A Spirito é conhecida também pelos seus cupcakes, que são lindos - com uma decoração criativa e cada um com melhor aspecto que o outro. Escolhi um red velvet com cobertura de cream cheese. Era saboroso e gostei muito da cobertura mas a massa podia ser um pouco mais fofa.
Os brownies também são uma boa escolha, no dia em que fomos só havia os normais de chocolate, mas também fazem de oreo, snickers, kinder (parecem-me tão bem!), ferrero rocher, M&Ms, entre outros. 

No que diz respeito às bebidas, existe uma grande variedade de bebidas quentes e frias, incluindo cappuccinos, chocolates quentes e frappuccinos. 
Acompanhámos o lanche com dois chocolates quentes com marshmallows, nunca tinha pensado nesta mistura mas fica uma combinação engraçada, os marsmallows vão se derretendo com o quente do chocolate.

O espaço apesar de ser muito giro, é um pouco pequeno e está sempre cheio, mas no exterior existe uma grande esplanada com sofás e mesas onde se está muito bem, principalmente no verão.
Um sitio imperdível para quem visita Braga!

Morada: Largo S. João de Souto 19, Braga

Telefone: 253 268 374

Dia(s) de Encerramento: Domingo

Horário de Funcionamento: Das 14h às 19h e das 21h às 24h

Área para fumadores: Esplanada.