Braga parte I - A Gastronomia

Taberna Belga

Um dos melhores sítios para comer uma francesinha em Braga. São muito boas, apesar de ter achado o molho um bocado enjoativo.

Cada francesinha (na imagem) custa 8,14€  mas para quem não come muito, aconselho a pedir 1/2 francesinha(6,05€). Para acompanhar, pedimos um prato de batatas fritas (1/2 dose 0,99€ e 1 dose 1,49€).

A Taberna Belga tem também uma grande variedade de cervejas, de vários países e qualidades.

Morada: Rua Cónego Luciano Afonso dos Santos loja 1A, S. Vicente, Braga

Telefone: 253 625 098

Dia(s) de Encerramento: Domingo ao almoço

Horário de Funcionamento: Das 12h às 15h e das 19h às 24h

Necessidade de reserva: É aconselhável a reserva

Área para fumadores: Esplanada.

Cozinha da Sé
Localizado no centro histórico de Braga, a Cozinha da Sé é um restaurante muito giro e com boa comida.
Pedimos o robalo folhado acompanhado com misto de legumes e batata salteada (12€) e a costeleta de vitela (12€). Gostámos da costeleta, a peça era boa e saborosa, no entanto o robalo folhado foi o prato preferido, estava muito bem confeccionado e saboroso.
Para acompanhar a refeição pedimos uma sangria de champanhe (11.50€) que estava muito bem servida (nunca mais acabava) e docinha.

O café com a melhor vista de Setúbal!

Café concerto no Forum Municipal Luisa Todi

Restaurante-Bar Três 15 Dias

Um dos meus cantinhos preferidos em Setúbal é o Três 15 Dias. Um restaurante-bar bem no centro da cidade mas com um ambiente diferente e muito giro.
A decoração do espaço é estilo “casa da avó", com várias peças vintage ou tradicionais portuguesas expostas nas paredes e espalhadas pelas várias salas, como os sabonetes de alfazema, as andorinhas Bordalo Pinheiro, mobília antiga embelezada com naperons rendados, televisões e rádios antigos, quadros como “o menino da lágrima” e até os famosos cães de loiça, em cima do balcão. Muitas destas peças decorativas foram encontradas na rua e depois recuperadas ou compradas em antiquários e velharias.

O restaurante abre a partir das 12h e oferece de segunda a sexta feira um menu do dia (10,80€) composto por sopa + prato carne/peixe + sobremesa + sumo natural + café. Todos os pratos que já experimentei são deliciosos, bem confeccionados e com um empratamento cuidado e bonito. O menu de almoço varia todos os dias e podemos contar com alguns pratos diferentes da cozinha tradicional.
À parte deste menu, o Três 15 dias serve vários petiscos, como saladas de choco (4,50€), polvo (5€) e ovas (4,50€), linguiça (3,40€) e chouriço assado (5,50€), ovos de codorniz (3,40€), gambas panadas (7,80€) ou ao alhinho (8,80€), pica pau (6,10€), queijo panado (4,20€), várias bruschettas (3,80€), prego no pão (5,10€), entre outros.
As tostas também são muitooo boas e bem servidas, principalmente a de frango(3,80€) ou a de gambas com molho de iogurte e ananás(4€). Para refeições mais light há diversas saladas.
Na carta existem também pratos mais compostos, como os bifes da vazia ou do lombo com molhos à escolha, as massas, e as tábuas de carne ou marisco.

Tosta de salmão fumado com tzaziki

Petit Gateau

Cheesecake de frutos vermelhos

Além de refeições e petiscos, o Três 15 Dias é um sitio muito agradável para lanchar. Diariamente, há scones quentinhos, croissants mistos ou com chocolate, bolos à fatia (o de cenoura com cobertura de chocolate é muito bom), chás, limonadas e sumos naturais como o de maçã com canela e espinafres que é óptimo. Para os mais gulosos há ainda as maravilhosas sobremesas, das quais destaco o petit gateau à Três 15 Dias(é tãaao bom).

Para além das 3 salas de refeição, existe ainda no piso superior um pátio com esplanada, que é o meu cantinho preferido do restaurante. É um espaço relaxante, com várias plantas e flores junto às paredes, árvores de fruto e até algumas gaiolas com passarinhos.

É perfeito para um almoço ou lanche num dia de primavera ou para uns cocktails em noites quentes de verão, sim porque o Três 15 Dias também é bar e tem uns mojitos muito bons.

    

Para quem pretende visitar Setúbal, é sem dúvida, um dos sítios mais giros da cidade!

Morada: Avenida Combatentes da Grande Guerra 40, Setúbal

Telefone: 265 104 769

Dia(s) de Encerramento: Domingo

Horário de Funcionamento: Das 12h às 24h. Sexta e sábado das 12h à 1h

Necessidade de reserva: É aconselhável a reserva

Área para fumadores: Esplanada.

Maria dos aventais

Aventais 100% portugueses. Não são lindos?

"Uma marca portuguesa que veio para dar cor às cozinhas; para tornar engraçado o que, por vezes, parece tão enfadonho".

Creme de ervilhas com farinheira crocante

Ingredientes (4 pessoas):
600g Ervilhas congeladas
100g de Cebola
1 Ramo de hortelã
120g de Farinheira
Água a ferver q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.

Preparação:
Cortar a cebola em meias luas finas e refogar num fio de azeite até ficar translúcida. 

Juntar as ervilhas, envolver e acrescente água a ferver até tapar os legumes.

Juntar sal e sem tapar deixar ferver durante 4 a 5 minutos. 

No último minuto acrescentar um raminho de hortelã. 

Deixar cozer mais um minuto, retirar do lume e triturar num copo misturador até obter um creme. 

Retirar a pele à farinheira e esfarelar. 

Aquecer uma frigideira antiaderente e sem acrescentar gordura, espalhar bem a farinheira esfarelada para que não fique sobreposta. 

Deixar saltear até ficar bem crocante. 

No momento de servir, colocar um pouco do creme em cada prato e acrescentar um pouco de farinheira crocante.

 

Receita do chef José Avillez

Tomate recheado com alheira e ovo (no forno)

Ingredientes:

• tomates (tamanho médio)
• alheira 
• ovos
• sal e azeite

Preparação:
Retirar o miolo dos tomates e pôr um pouco de sal e azeite no seu interior.
Tirar a pela à alheira e com um garfo esfarelar um pouco.
Rechear os tomates com a alheira e colocar por cima um ovo de codorniz em cada tomate.
Levar ao forno previamente aquecido a cerca de 180ºC.
Retirar do forno quando o ovo estiver cozinhado.