25 de abril de 2014

Restaurante-Bar Três 15 Dias

Um dos meus cantinhos preferidos em Setúbal é o Três 15 Dias. Um restaurante-bar bem no centro da cidade mas com um ambiente diferente e muito giro.
A decoração do espaço é estilo “casa da avó", com várias peças vintage ou tradicionais portuguesas expostas nas paredes e espalhadas pelas várias salas, como os sabonetes de alfazema, as andorinhas Bordalo Pinheiro, mobília antiga embelezada com naperons rendados, televisões e rádios antigos, quadros como “o menino da lágrima” e até os famosos cães de loiça, em cima do balcão. Muitas destas peças decorativas foram encontradas na rua e depois recuperadas ou compradas em antiquários e velharias.






O restaurante abre a partir das 12h e oferece de segunda a sexta feira um menu do dia (10,80€) composto por sopa + prato carne/peixe + sobremesa + sumo natural + café. Todos os pratos que já experimentei são deliciosos, bem confeccionados e com um empratamento cuidado e bonito. O menu de almoço varia todos os dias e podemos contar com alguns pratos diferentes da cozinha tradicional.
À parte deste menu, o Três 15 dias serve vários petiscos, como saladas de choco (4,50€), polvo (5€) e ovas (4,50€), linguiça (3,40€) e chouriço assado (5,50€), ovos de codorniz (3,40€), gambas panadas (7,80€) ou ao alhinho (8,80€), pica pau (6,10€), queijo panado (4,20€), várias bruschettas (3,80€), prego no pão (5,10€), entre outros.
As tostas também são muitooo boas e bem servidas, principalmente a de frango(3,80€) ou a de gambas com molho de iogurte e ananás(4€). Para refeições mais light há diversas saladas.
Na carta existem também pratos mais compostos, como os bifes da vazia ou do lombo com molhos à escolha, as massas, e as tábuas de carne ou marisco.






Tosta de salmão fumado com tzaziki
Petit Gateau
Cheesecake de frutos vermelhos
Além de refeições e petiscos, o Três 15 Dias é um sitio muito agradável para lanchar. Diariamente, há scones quentinhos, croissants mistos ou com chocolate, bolos à fatia (o de cenoura com cobertura de chocolate é muito bom), chás, limonadas e sumos naturais como o de maçã com canela e espinafres que é óptimo. Para os mais gulosos há ainda as maravilhosas sobremesas, das quais destaco o petit gateau à Três 15 Dias(é tãaao bom).
Para além das 3 salas de refeição, existe ainda no piso superior um pátio com esplanada, que é o meu cantinho preferido do restaurante. É um espaço relaxante, com várias plantas e flores junto às paredes, árvores de fruto e até algumas gaiolas com passarinhos.
É perfeito para um almoço ou lanche num dia de primavera ou para uns cocktails em noites quentes de verão, sim porque o Três 15 Dias também é bar e tem uns mojitos muito bons.


Para quem pretende visitar Setúbal, é sem dúvida, um dos sítios mais giros da cidade!

Morada: Avenida Combatentes da Grande Guerra 40, Setúbal
Telefone: 265 104 769
Dia(s) de Encerramento: Domingo
Horário de Funcionamento: Das 12h às 24h. Sexta e sábado das 12h à 1h
Necessidade de reserva: É aconselhável a reserva
Área para fumadores: Esplanada.

23 de abril de 2014

Maria dos aventais

Aventais 100% portugueses. Não são lindos?

"Uma marca portuguesa que veio para dar cor às cozinhas; para tornar engraçado o que, por vezes, parece tão enfadonho".

21 de abril de 2014

Creme de ervilhas com farinheira crocante


Ingredientes (4 pessoas):
600g Ervilhas congeladas
100g de Cebola
1 Ramo de hortelã
120g de Farinheira
Água a ferver q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.

Preparação:
Cortar a cebola em meias luas finas e r
efogar num fio de azeite até ficar translúcida. 
Juntar as ervilhas, envolver e acrescente água a ferver até tapar os legumes.
Juntar sal e sem tapar deixar ferver durante 4 a 5 minutos. 
No último minuto acrescentar um raminho de hortelã. 
Deixar cozer mais um minuto, retirar do lume e triturar num copo misturador até obter um creme. 
Retirar a pele à farinheira e esfarelar. 
Aquecer uma frigideira antiaderente e sem acrescentar gordura, espalhar bem a farinheira esfarelada para que não fique sobreposta. 
Deixar saltear até ficar bem crocante. 
No momento de servir, colocar um pouco do creme em cada prato e acrescentar um pouco de farinheira crocante.
 
Receita do chef José Avillez

20 de abril de 2014

Tomate recheado com alheira e ovo (no forno)


Ingredientes:
  • tomates (tamanho médio)
  • alheira 
  • ovos
  • sal e azeite

Preparação:
Retirar o miolo dos tomates e pôr um pouco de sal e azeite no seu interior.
Tirar a pela à alheira e com um garfo esfarelar um pouco.
Rechear os tomates com a alheira e colocar por cima um ovo de codorniz em cada tomate.
Levar ao forno previamente aquecido a cerca de 180ºC.
Retirar do forno quando o ovo estiver cozinhado.

18 de abril de 2014

Panquecas de Chocolate



Ingredientes para 3 panquecas:
1 chávena de Farinha (usei farinha de trigo)
1 chávena de Leite
1 Ovo
1 pitada de Sal

1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de açúcar

Preparação:
Misturar todos os ingredientes até ficar sem grumos.
Numa frigideira pequena e anti aderente, colocar uma colher de sobremesa de manteiga e deixar derreter.
Colocar uma concha do preparado e quando começar a fazer bolhas à superfície, virar e cozinhar a panqueca do outro lado.
Repetir até acabar a massa. 
Servir mornas com manteiga, doce ou mel.